グレンフィディック12年 シングルモルト Glenfidich
世界で初めてシングルモルトウイスキーとして売り出された
グレンディック12年は今日では、世界でもっとも飲まれている
シングルモルトウイスキーへと成長しました。
アメリカンオークとスパニッシュオークの樽で最低12年間熟成。
新鮮な洋梨のようなフルーティな香りと、微量の
樽香がもたらす複雑で上品な味わいが特徴。
グレンフィディック12年 Glenfidich
40％ 700ml \3,100
ハイボールもお薦め！
洋梨やレモンを思わせるフルーティさと、
滑らかなコクが特徴のグレンフィディック12年。
ソーダで割ることでより軽やかな味わいを愉しめます。
お問合せはこちらまで cook@leto.eonet.ne.jp
大阪府吹田市山田西3-57-20 Cook クック
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
ご購入は20才以上の方に限らせていただきます。
Bubbly wine rose バロークス 缶ワイン オーストラリア
ワイン革命！飲みきりサイズの缶ワイン登場！
バロークスは世界で初めてワインを缶に入れることに
成功したオーストラリアのプレミアム缶ワイン。
ワインの味わいに加え、“缶”の内側と“ワイン”を遮断するという
発想と技術により、缶の内部でのワインの劣化を防ぐ事に成功し、
缶ワインとしての品質保持を飛躍的に向上させました。
割れることがないので、飲むシーンを選びません。
ワイングラス約2杯分の飲みきりサイズは、
Bubbly wine rose
13％ 250ml \441
はじける泡、口いっぱいに広がる苺やカシスの甘酸っぱい香り。
鮮やかなサーモンピンクのしっかりした辛口のスパークリング･ワインです。
ハーフボトルでも大きすぎる。
旅行に持って行きたい。
お風呂に入りながら楽しみたい。
というお客様のご要望で入荷してみました。
ぜひ一度お試しください。
お問合せはこちらまで cook@leto.eonet.ne.jp
大阪府吹田市山田西3-57-20 Cook クック
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
ご購入は20才以上の方に限らせていただきます。
イカスミ入 リングイネ イタリア ヴェリーニ 低温乾燥
１１０年の歴史をもつアブルッツォ有数の高級パスタ
ヴェリーニの歴史は１８９８年、初代のルイージ・ヴェリーニが地元の
貴族たちの需要に応えて特別なパスタを作ったところから始まりました。
高品質の小麦を石臼で挽き、グランサッソ山の湧水と混ぜ合わせ、竹筒につるして
自然乾燥させて作った職人技のパスタは、舌の肥えた貴族たちを大いに喜ばせました。
その品質は瞬く間にイタリアの他の地域にも知れ渡ることになります。
その後、当代のガエターノ・ヴェリーニに至るまで、ルイージの情熱と職人技はしっかりと
引き継がれてきました。さらに、技術をより進化させ新しい試みに挑戦し続けることで、
いまやヴェリーニパスタはイタリアのトップクラスのシェフたちから賞賛を浴び、その名は
徐々に世界的なものとなりつつあります。
原料へのこだわりと、職人技の結晶
●最高級イタリア産デュラムセモリナ粉
パスタのクオリティを追求すると、最高品質のデュラムセモリナ粉を使うことが
必然となりますが、収穫量が少ないため大市場向けの製品に使うことはできません。
ヴェリーニパスタはアブルッツォ州の自社畑で栽培された、あるいはガエターノ自身が
選び抜いた最高級のデュラムセモリナ小麦を原料としています。
●ブロンズの口金
職人の手によるブロンズの口金を使って成形することにより、生地の表面は
理想的な凹凸と質感を帯び、どんなソースにもからみやすいパスタが仕上がります。
●味の決め手：長時間低温乾燥
「乾燥」の過程はパスタの品質のよしあしを大きく左右します。ヴェリーニは自然乾燥
から一歩進めた方法を開発しました。４５～５０℃に保った専用の乾燥庫で３日間じっくり
乾燥させることで、水分がゆっくりと抜け、小麦が熟成し、他のパスタにはない際立った
イカスミ入 リングイネ
標準ゆで時間：6～8分
500ｇ \882
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