La Poja 1992 Allegrini 赤ワイン イタリア
ヴェネト州No.1ワイナリー！
世界最高峰と言われるアマローネで知られるアレグリーニ。
最高の畑で造られるコルヴィーナ種だけを使用した稀少なワイン！
イタリアでも5本の指に入る造り手。
16世紀初頭から、ワイン造りで名声を築き上げてきた、家族経営の名門ワイナリー。
ヴァルポリチェッラは、イタリアの中でも特にワイン造りに適した土地として有名です。
『ロミオとジュリエット』で有名なヴェローナの街から程近く、アルプス山脈から続くレッシーニ
の山々とイタリアで一番大きな湖である、ガルダ湖の間に位置しています。ヴァルポリチェッラ
を横切る谷から暖かい気流がもたらされ、そして、近くにあるガルダ湖が昼夜の温度差を広げ
てくれます。このような恵まれた地形により生まれる、この土地ならではの独特な気候（マイクロ・
クライメイト）が果実味のしっかりしたブドウを育んでいます。
ラ・ポヤは、「最高のコルヴィーナだけでワインを造ってみたかった」
というアレグリーニの情熱が詰まった特別な一本。
「ポヤ」とは、白ブドウを黒く染めたという伝説のある黒い鳥の名前に由来
しており、使われるブドウが栽培されている単一畑の名前でもあります。
高台にあり、一日中日が当たるという絶好の条件の畑は、石灰質で石のとても多い土壌。
白い石が日光を反射させることによって、ブドウの糖度を十分に高め、良質な酸を与えてくれています。
この2.65ヘクタールしかない畑から造られるワインは、年間生産量は約1000ケースのみ。
最高品質のコルヴィーナ種のみを使用しているため、他のブドウとのブレンドが定められている
ヴァルポリチェッラは名乗ることができません。しかし、これには格下のIGTヴェロネーゼとしてでも
リリースしたかったというアレグリーニの強い想いが感じられます。
La Poja 1992 Allegrini
イタリア ヴェネト州
750ml \9,345
コルヴィーナ・ヴェロネーゼ 100％
圧倒的な果実の凝縮感と、深み、複雑さ。
スミレなどの花や黒系果実、チェリーなどの華やかなアロマと、コルヴィーナらしい
ソフトなタンニンと、シャープな酸が感じられ、石灰質の土壌由来のミネラルもあります。
花のニュアンスの感じるとてもエレガントな余韻。コルヴィーナ種の特徴である
優しい味わいを残しながら、凝縮感と複雑味をあわせ持った洗練されたスタイル。
お問合せはこちらまで cook@leto.eonet.ne.jp
大阪府吹田市山田西3-57-20 Cook クック
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
ご購入は20才以上の方に限らせていただきます。
Ch. Ferrａnd Lartigue 1994 Saint-Emillion 赤ワイン
1994年ヴィンテージは、パーカーポイント89点！
初ヴィンテージ1993年がアドヴォケイト誌に掲載された際、
右岸のボルドーワインに恋した男が造った贅沢なスタイルのワインに、
「ミニ シャトー・ル・パン」と評されたフェラン・ラルティグ。
1998年からは「テルトルロートブッフ」の子息に所有は変わるが、
パーカー★★★★生産者の称号は変わらず、小規模ながらも、
高品質なワインを世に送り続けています。
完全主義者のオーナーは、ブドウを一粒一粒収穫し、他のサンテミリオンに
比べてタンニンやグリップ、構造が感じられる掘り出し物ワインです。
Ch. Ferrａnd Lartigue 1994 Saint-Emillion
フランス ボルドー
750ml \12,180
メルロー80%、カベルネ・フラン15%、
カベルネ・ソーヴィニヨン5%
ミディアムからフルボディ。深みのあるルビー、紫色。
大きさと重みが際立っている。赤や黒系果実、燻煙、トーストのような芳ばしさ。
滑らかな舌触りをした、絹の様なサン・テミリオン。とてもセクシーなワイン。
お問合せはこちらまで cook@leto.eonet.ne.jp
大阪府吹田市山田西3-57-20 Cook クック
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
ご購入は20才以上の方に限らせていただきます。
獺祭 温め酒 入荷しました！ 山口県 旭酒造 お燗専用
陰暦の9月9日（今の10月中旬）は重陽の節句と云われ、徐々に寒さに向かう季節。
この日、菊の花を浮かべた杯で温めたお酒を飲むと無病息災で過ごせると言われて来ました。
お燗に合うよう、ふくらみやまるみを大切に一年間じっくり熟成させた純米吟醸酒です。
心ゆくまでご賞味ください。
※お燗専用（40度位でお飲みください）
獺祭 温め酒 山口県 旭酒造
原料米：山田錦 精米歩合：50％
14％ 1800ml \2,835
お問合せはこちらまで cook@leto.eonet.ne.jp
大阪府吹田市山田西3-57-20 Cook クック
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
ご購入は20才以上の方に限らせていただきます。