【材料】
白菜1/4カット
かつお節（小分けタイプ）2袋
●茅乃舎のだし １袋やぶって
●砂糖大さじ1
●塩小さじ1/3程度
マヨネーズ大さじ2.5～3
すり胡麻 大さじ1
【作り方】
1
1/4カットの白菜を太めの千切りにザクザク切る。
（葉の大きな部分は初めに縦半分に切ってから）
●を合わせておく。
2
白菜をたっぷりのお湯で茹でる。（先に芯の部分を入れて、葉の部分はさっとでいい） その後、ザルに上げて粗熱が取れたら手で水気を絞る。
3
写真
ボウルに2を入れ、●を振り入れて手で揉む様に馴染ませる。
冷めるまでしばらく放置。
4
また水分が出てくるので手でギュッと絞る。
そこにマヨネーズとすり胡麻を加えて全体を良く混ぜる。
最後にかつお節を加えて箸でザックリと混ぜて出来あがり♪
コツ・ポイント
最後にいり胡麻を振っても美味しいです。
芯は硬いので時間差で先に茹でて下さいね♪
胡椒を少し振ったらちょっとパンチがあります。