料亭風！あさりのお吸い物

[[ 材料と分量 ]]・・・6人分
あさり(砂抜き済み)1パック(250g前後)
みつ葉1/2束
水1600cc
和風だしの素小さじ2
塩小さじ1
しょう油小さじ1
料理酒小さじ1
[[ 手順 ]]
下準備
作り方
1 ) あさりは流水で軽くこすり洗いをします。みつ葉は3cmほどに切っておきます。
2 ) 鍋にあさりと水を入れ沸騰させます。あくが出てきたら取り除きます。
3 ) 調味料を入れて味を整えたら、器に盛りみつ葉を飾って完成です。