炒めものばっかだよね・・・。
まいっか、初心者ですもの！
くっくパッドに出ていたの。
でもそれはエリンギとこんにゃくだけだったので、
大好きなナスを入れて豚肉も入れて、全く別のものになりましたとさ。
ナス 1本
エリンギ 結構たくさん 5～6こ？
長ネギ 10ｃｍくらい やっとこさ白い方が登場
豚のこま切れ ちょっと
あーもう3日くらい前なので作り方も調味料も忘れてしまったー
結構おいしくってまた作ろうって思ってたのに！
とりあえずオイスターソースに頼らなくてもこんなに普通においしくできるのねって思いました。
しょうゆとソースを同量（大1くらい）入れて、あとは塩かなんかだった気が。
鷹の爪をわざわざ買っていれてみたんだけど
辛すぎるのが怖かったのでちびっとしか入れず、あんまり辛みは出ませんでしたが。
ナスはおいしいなー。
あとネギは中華料理にあうね、やっぱり。
それからもう一品、これも同じくっくパッドの隣にちょろっと載っていたので
作ってみた。
ジャガイモをレンジでふかして、しょうゆとバターを入れて混ぜる。
それを海苔で巻いて食べる、っての。
お弁当やおつまみにどうぞって書いてあったけど、
なんだか全然おいしくなかった・・・。
作り方が悪いのか！？
間違えようがない気がするけど・・・。
（たぶんもうつくらないな。そしてそんな時に限って大量につくっちゃってまだ残ってる
）
今日の広告でスーパーで豚バラの安売りが
先日並んでまで食べた千歳船橋の中華料理屋さんの、蒸した豚バラのなんとかかけってのが飛びっきり美味しかったもんで、なんとなく真似してみた
豚バラ ブロックを6枚くらい切る
→おばあちゃんにもらったレンジ用の入れ物に、水カップ1くらいと塩小1/2くらいと前に買って1回しか登場していないガーリックパウダーってやつをちょっと。
あとはしょうがの輪切り？1枚くらいを入れて一緒にレンジ。5分くらい。
しょうがなんてべつにいれなくってもいいのかなー？
なんかにおい消し的に必要なのかなと思って入れてみた。
効果があったのかどうかはいまだ不明。
ナス 1/2個
→皮をむいてさらに3等分くらいにしてレンジで3～4分チン
キュウリ 1/2本くらい
→スライサーでながーくうすーくして塩でもんでみた
お店ではタレがすこぶる美味しかったんだけど、何が入ってるのかとかサッパリわからないから
挑戦する気もなく、百合子がよく鶏の唐揚げにかける(ユーリンチーってやつ？)タレの作り方を教えてもらおうとメール。
「しょうゆと酢と砂糖となにか油を入れて、あとはネギ！」
もっと具体的に～
ネギって白くて長いネギ？
しょうゆと砂糖、酢の割合は？
「いつも感でやってるからわかんない！」
感…？
勘の間違いか？
さすが体育大
漢字に弱いぜ
ってか百合子は私に料理を教えたくないんかいな。
ホント教えてくれませんよ
や、本人は教えてるつもりなんだろうけど、ワタシのレベルが低すぎて、
そんなど素人に手とり足とり教えるのがいやなんだろうなー。
（こういうところは遺伝を感じます。）
なのでワタシも「感」でいくことに。
肉と野菜をすでにお皿に盛り付けて、これにかけるくらいの量だってことを
目測でいく。
しょうゆ 大3くらい？
→ちょっと多かったっぽい。
砂糖 小3くらい
酢 大3くらい？
→ちょっと多かったっぽい
ゴマ油 大1くらい？
しょうが チューブのやつをちょろっと。
ネギ 白い部分を7～8ｃｍ。みじん切り
以上を混ぜて、同じくレンジ用の入れ物に入れて2～3分チン。
肉＆野菜にかけて食べる。
ってか
めっちゃ美味くてびっくり
アタシ天才（って思うことにしよう）
お店で食べた味はもっと中国的な香辛料？の味がして甘かったから、
正直それとは相当違うんだけど、これはこれでかなりおいしかったよ～。
一人でびっくりしました。
ほらー
やればデキル子
（朝は千香子に「みょうがってどこからどこまで食べられるの？」ってメールしてたけど）
母の日だったので、百合子とおばあちゃんに振る舞いました。
前日に作っておけばよかったんだけど、太巻きずしって冷蔵庫に入れておくと
固くなっちゃうし、かといって生ものだからずっと出しておくわけにいかないし、
仕事が珍しく朝早かったのに、さらに早起きして巻き巻きしましたよ
昔は早起きして巻き巻きするものっつったら髪の毛くらいだったのにのう。
＜カリフォルニアロール 3本分＞
ごはん→始め2本分と思って1合を酢飯にしたんだけど、どう巻いてもご飯が足りなくてくっつかなくなってきたので急きょプラス半合分。
お酢の瓶の裏に書いてある作り方で作ったんだけど、始めにつくった分と追加した分でなぜか全然酸っぱさがちがっちゃって微妙でした
ってか「すし酢」ってなに？
うちにあるのは「穀物酢」なんだけど、別にいいんだよね？
酢 大2
砂糖 小3くらい
塩 小1くらい
えーっ、絶対入れすぎた！シャバシャバだよ～って思っても、
混ぜてるうちにしみ込んでってちょうどいい固さになるのねー。
感心
1本目はサーモンとアボカドときゅうり。
カリフォルニアロールだから外側に白ゴマして海苔は中。
(海苔忘れて、巻いた後にはがして巻きなおした)
2本目はツナマヨに、カイわれ、きゅうり、卵焼き。
卵焼きは四角いフライパンもないし、上手く作れる自信がなかったので
スーパーで細長四角ｊに出来てるやつを買いました。105円。
これはふつうの太巻きに。
ご飯が足りなかったので端っこがとまらなく、無理やり何粒かでごはん止めをしました。
予定外の3本目は上記2つうのそれぞれ残り。
サーモンとかカニカマとかきゅうりとか卵焼きとか適当に。
これもふつうの太巻きに。
＜にもの＞
千香子が来たときにがんも煮てくれておいしかったし、
煮ものが出てくりゃ百合子もおばあちゃんもなんか安心するだろうと思って。
前日の残りの煮汁にがんもを6つ入れて、
ニンジンとしいたけ。
干しシイタケって高いのね
国産で789円くらいしたよ
しかも水で戻すのにめっちゃ時間かかるのねー。
2時間近く？
シイタケの袋の裏に、「ぬるま湯ではなく水で戻しましょう」とか「冷蔵庫に入れて戻しましょう」とか
書いてあるから、その通りにやったらめんどくさかったよー。
その戻し汁を煮ものに入れたらなんか甘くなっちゃってさー。
しょうゆ足したりなんとかかんとかやったらまあよくなったけど、
千香子が作ってくれたときの方が全然おいしかった・・・
そして完成図を千香子に写メしたら、「ニンジン輪切りはなくない」と。
や、岡田家の煮もののにんじんはいつも輪切りなんですけど・・・・。
だめなん
（正月は☆のくりぬき）
＜なんちゃってお吸い物＞
くっくばどからメールがきて、かんたんおいしいお吸い物って載ってたから作ってみた。
だし汁
大根→すって入れる
たまご→といて入れる
塩で味を調整。
ってだけ。
どう考えてもこれじゃ寂しいな～と思ったので、
マイタケと、昨日のサワー漬けの残りのセロリの葉っぱを入れてみた。
おいしかったよ、大正解
＜かつおのたたき＞
って言っても、スーパーで買ってきたやつをタマネギ・みょうが・ベビーリーフの上にのっけただけ。
これは間違いはないよねー。
っつーことで画像のようになりました。
（食べかけだけど）
百合子とおばあちゃんはびっくり感激しておりました。
ホントにおいしいのかどうかはわからないけど、
二人がすごいおいしいって言ってくれたので、よかったよかった
カレーを作りましたよ。
人生初です。
信じらんないでしょ
小学校のときとか林間学校やらキャンプファイヤーやらで作った記憶はあるけど、
全く一人で作るのは本当に初
でもハヤシライスは作れたし、大丈夫じゃん？と軽い気持ちで・・・。
カレーのルーの裏を見ながら作成。
でもあれさあ！12皿分とかで書いてあるからいちいち1/3くらいに割り算しながらつくらなくちゃいけなくて、
量がおかしくなったよ！
一応4皿分（ルー4カケ分）を目標に。
豚の角切り（？）→スーパーで「カレー・酢豚に」って書いてあるってやつを購入。80ｇくらい？を使用。
角切りって要するにどこの部位よ！？豚にツノはえてたっけって一瞬思っちゃったじゃんよ！
にんじん 1/2本くらい
たまねぎ 1コくらい
じゃがいも 1コくらい→カレーにはメークインってやつの方がいいんだよね？「煮くずれしにくい」って書いてあったんだけど、あたしカレーに入ってるじゃがいもは崩れてるくらいのが好きなんだけどな。
肉と野菜を炒めてたら、どーにも量が多い・・・。
割り算によるとルー4コ分である水500ｍｌくらいを入れたんだけど、
具にかぶりきらない。
っつーことで水をちょいちょい足す。
アクをとりつつ煮て、ルーを4つ投入。
煮る。
そしたら！
具が多いどころか、なんか逆にシャバシャバじゃん！
野菜って煮たら小さくなるじゃん！←あたりまえ。
しょうがないからルーを追加。
煮る。
まだシャバシャバ。
さらにルーを追加。
ってことで結局6皿分のルーを入れる。
もーしょうがないからあとはひたすら煮る。
思い出したように前日のサワー漬けで使わなかったセロリの葉っぱを投入。
ひたすら煮る・・・煮る・・・煮る・・・
できた！
意外とちゃんと好きな感じのドロっとカレー
食べてみるとなーんか「ドロっと」の具合が家のカレーと違う・・・。
継ぎ足してったから？？
次の日、料理上手の千香子に食べさせてみたら、
このルー、バーモントカレーでしょって言われた。
正解！
そう、バーモントってとろみが強いんだって。
今度からはジャワカレーにします
ミツカンの酢を買ったら、瓶についてた紙の裏に書いてあったから作ってみた
酢 大5
砂糖 小5→ホントは大5って書いてあったんだけどうちの砂糖の入れ物に入ってスプーンは小さじだったからそのまま小さじ5にしちゃった。
塩 小1/2
セロリとニンジンを縦長に切って入れる。
冷蔵庫で半日漬けると食べごろに。
うまいっ！！！
やっぱピクルス系最高。
セロリおいしいわぁー
砂糖は小5でじゅーぶんでした。
あんまり甘いの好きじゃないしな。
ってことで初の常備菜に認定。
きらさず作るぞ。
セロリのはっぱってどうすりゃいいの？
一緒につけてよかったのか？？？
