シンデレラレシピとは？③

ご訪問ありがとうございます。
明日の私をつくるシンデレラレシピ研究家の河合真由子です。
さて、ずいぶんと引っ張りましたが、このネタ。
シンデレラレシピとは？の最後３つめはこれです。

③素材の力を借りる

普段お料理することに慣れていないひとはもちろんですが
普段お料理することに慣れているひとでも
栄養のバランスや、自分自身の状態をみながら
ゼロベースから料理をくみたてていくのは結構大変ですよね。
そこで、やっぱりいい素材（食材）を投入すれば
それはそれで手軽においしい料理をつくることができます。
又、シンプルな料理こそ素材の旨みが大切になってきますよね？

一からおいしい食事をつくるのは料理になれていないひと
には難しい。
だったら誰がつくっても美味しくつくれるよう
ちょっといい素材（これをシンデレラ食材とよびます＾＾）
を手に入れて素材の力を充分にいかして
手軽においしく健康的な食事を摂取することをお勧めします。

もちろん、そのためには自分で素材の目利きができるよう
素材を見極める目を養うことも大事です。

正しい知識をもって食をみれば
食がぶれることもありません。

このブログではシンデレラ食材と題して
食材にフォーカスしたレシピもアップしていこうとおもいます＾＾


料理研究家　河合真由子

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