先日サロンデュショコラにいってから
チョコレートへの熱がとまりません。
もともと甘いものはあまり食べないのですが
こういうきっかけがあると
なんか、こう、むしょうに追いかけてしまうんですよね。
というわけで、今日はチョコレートをつかった
簡単にできるスイーツを御紹介します。
実は先日、ＧＡＢＡＮ様よりこちらのスパイスをいただきました。
とくに真ん中のペパーミント！
物凄く創作意欲がわくな～
ということで今回は、こちらのＧＡＢＡＮ様のペパーミントをつかった
『チョコミントバナナのタルティーヌ』を
ご紹介します。
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1人分
【材料】
ＧＡＢＡＮペパーミント 小さじ１
ビターチョコレート １/２枚
バナナ １/２本
砂糖 大さじ１/２
ラム酒 大さじ１/２
バゲット １カット（2.5cm幅のもの）
粉糖 適宜
【作り方】
１ バナナは1cm厚さにカットし、ビターチョコレートは
細かく刻む。
２ チョコレートを耐熱ボウルに入れ、湯せんにかけて完全にとかし、
GABANペパーミントを加えて混ぜる。
３ フライパンを熱し、砂糖を入れ完全に溶けたらラム酒を加え、
バナナを入れキャラメリゼする。
４ バゲットに２を塗り、３を並べ器に盛り、粉糖をふる。
※チョコレートは市販のもので大丈夫です。
チョコの甘さをペパーミントが抑えてくれるから
甘いものが苦手な方もぺろっと食べられそうです。
是非お試しください。
料理研究家 河合真由子
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