【おうちごはん】460th. まるでカフェのような珈琲が飲める、厳選おうちコーヒーグッズ。
みなさま、こんにちは。仙台在住で、CookingStudio I-e(イーエ)というお料理教室を主宰しております中村美紀です。ミキティママもしくは、ミキティと呼んでくださいね。・・・ずーっと文章を書いてない。思えば、引っ越したその日からおべんたぐらむの更新しかしていませんでしたね。ごめんなさい。段々文章を書く筋肉が弱ってきちゃうので、ちゃんと書きますね、はい。↑自戒の念をこめてwそうそう、I-eのレシピBOX「TSUNAGU」に入るレシピカードがついにできました！もうね。めっちゃかわええ。ひとりでながめては悦に入っています。毎月こうしてレシピをちょっとずつ重ねていって、108種類のレシピカードが集まると、料理が苦手だったあなたが料理上手な人になっているというそんなレッスン内容となっています。レシピカードがかわゆいとやっぱりアガりますな。ウフフ。女子にとって、見た目ってほんと大事ね。3月のテーマは「新学期直前！ミキティ流おべんたぐらむ」もしお弁当作りに悩んでいるのなら、あなたのお悩み、ミキティが解決いたします。ご興味のある方はドウゾ。お申込み・詳細はコチラ↓I-eオンラインサロン3月 我が家のキッチンからお届けしているかなりアットホームなオンライン料理講座。2020年は3月開始以降、11月まで全8回50レシピほどをレクチャーしてまいりました。先月のメニューは、... powered by Peatix : More than a ticket.i-eonlinesalon2103.peatix.com・・・さてさて。大切な生徒さんのおひとり、Tちゃんが、我が家の珈琲をめちゃくちゃおいしいと褒めてくださいまして。「ミキティ、珈琲のこと書いてー」ってリクエスト頂きましたので今日は我が家の珈琲グッズについて書かせていただきたく思います。ふっふっふ。だって、すんごい調べたもん。すんごい調べて、いきついた結果がコチラでございます。ほれほれ。こんな感じ。コーヒーメーカーまずは、コーヒーメーカー。コーヒーメーカー選びについては、こちらの記事をご覧ください。中村美紀(ミキティママ)『【おうちごはん】430th.失敗しないコーヒーメーカーの選び方。』みなさま、こんにちは。仙台在住で、CookingStudio I-e(イーエ)というお料理教室を主宰しております中村美紀です。ミキティママもしくは、ミキティと…ameblo.jp我が家の場合、以下の条件を満たしてくれることが必須でした。 ドリップ式全自動タイプ 5杯以上のサーバー 蒸らし機能付き 浄水機能付き 見た目が美しいもの大人数が来るから、一度に5杯以上作れることが理想。で、香りと味にこだわりたいので蒸らし機能付きが必須。めんどくさがりなので、ドリップ式でも全自動タイプがいい。できれば、浄水機能あった方が…。でも～。電気屋さんに行ってみたら、見た目でノックアウトされたのがこちらです。デロンギ クレシドラ。デロンギ ドリップコーヒーメーカー クレシドラ ICM17270J楽天市場20,367円デロンギ(DeLonghi) クレシドラ ドリップコーヒーメーカー アイスコーヒーモード搭載 ICM17270JAmazon（アマゾン）20,573〜27,090円ソラシドレ～♪ではないですよ。クレシドラ、です。まず、大きいです。かなり。でも、置いてあっても見た目がオシャレ。さすが、デロンギ。以前にミルクフォーマーが欲しくてデロンギのエスプレッソマシーン兼ドリップメーカーを購入したことがありますが、まずもって言えるのは、でかすぎる！そしてエスプレッソマシーン使わない！そして、ミルクフォーマー、手入れしにくい！そんなわけで、我が家はドリップコーヒーしか日常使わないことがわかっておりましたので、潔くこちらにしております。エスプレッソ飲みたいなら、スタバへゆけー！！ドトールでもエクセルシオールでもタリーズでもどこへでもwで、クレシドラに戻ります。 浄水機能付き 全自動がいいとは思いましたが、水道に浄水器ついてるから基本的にはいらない。そして、全自動タイプだと見た目美しいものはかなりお高め。そうなりますと予算内でいけるのがこちらです。・・・クレシドラには、他のコーヒーメーカーにはない機能があるのです。これがものすごく重要。一番の特徴は、評価基準の厳しいヨーロッパコーヒーブリューイングセンターに認証された、ECBC認証モードを搭載していること。これにより、いつも安定した風味のコーヒーを淹れることができます。一般的なドリップタイプのコーヒーメーカーは、本体上部にコーヒー粉を入れるフィルターホルダーがあり、背面に水タンクを装備。下部に搭載されたヒーターで加熱し、蒸気圧でお湯を持ち上げ、上部からお湯を注いでコーヒーを抽出する仕組みとなっています。クレシドラは、伝統的なハンドドリップのコーヒー抽出のプロセスを基本にした新しい構造となっています。本体上部に水タンクがあり、その底面にヒーターを搭載。電気ケトルと同じ要領でお湯を沸かし、水タンクからコーヒー粉に注いで抽出するのです。蒸気圧でお湯を持ち上げる工程をなくすことで、より安定した温度で抽出できるのが特徴。抽出時の温度が安定することでコーヒーの雑味が出ず、極上の香りが楽しめます。上から落とすタイプのコーヒーメーカーが普通かと思っていたのですが実はこの形は、世界的にもめずらしいのだとか。・・・そんなわけでわたしはクレシドラをセレクトしました。見た目よりも手入れがラク。ドリップ後のコーヒーフィルターを置ける専用のお皿もついています。これがとっても便利。ただちょっぴり残念なのは、コーヒーのジャグが大きいので淹れてからの温度が下がりやすいこと。「おいしさ」を基準にしているので淹れたコーヒーをそのまま保温しておく時間がちょっと短いこと。この2つを差し引いても、本当においしいコーヒーが飲めるのでかなーり気に入ってはおります。コーヒーミルこれです、これ。粉を買うという選択もありでしたけど、やっぱり挽き立ての豆で淹れたほうが格段においしいのです。なぜならばコーヒー豆というのは焙煎しているから。焙煎というのは、熱を加えて豆を煎り、焦がすことなので、そこから酸化がはじまります。コーヒーの粉を挽くとどうしても空気と接触する面が増えますから酸化が進みやすく、香りが抜けやすくなるの。だからやっぱり、挽きたての豆で淹れたコーヒーの方がおいしいのですよね。開封したてなら同じなんだけどね。ミルの違いはこちらを参考にさせていただきました。【徹底比較】コーヒーミルのおすすめ人気ランキング33選【手動・電動タイプ】「コーヒーミル（コーヒーグラインダー）」があれば、挽きたての豆の香りを、自宅やキャンプなどのアウトドアでも楽しめます。ただ、電動・手動とタイプが大きく分かれ、カリタ・ハリオなど販売メーカーも豊富。さらに臼式・カッター式など刃の種類もさまざまで、どのコーヒーミルを選べばよいか迷ってしまいますよね。my-best.comこちらでは、 粉の均一性 微粉の少なさ コーヒーのおいしさ 使いやすさこの4つを徹底検証しております。わたしが一番気にしていたのは、電動にするか、手動にするか。オットは、「手間暇をかけるコーヒー時間をせっかくなら楽しみたい」とおっしゃっていたのですが、ムスメがそこで一言。「パパは絶対やらないから、めんどくさがりのママに合わせるなら絶対電動買いなさい！！ってか、電動しかありえん！！」そう。おいてあってなんかかっこいいから、そんな理由でミルを選んではいけませんwムスメのいう通り、電動にして正解。オットも、コーヒー淹れてくれるようになりました。・・・そしてもうひとつ。コーヒーの雑味が出ないようにしたい。これです。せっかくデロンギのクレシドラにしたのだから雑味がなく、薫り高いコーヒーが飲みたい。そのために必要なのは、「微粉がなるべく残らないよう均一に挽けるかどうか」なのです。以上を加味して最も評価が高かったのがこちら。カリタ CM-50カリタ 電動コーヒーミル（ブラック） CM‐50楽天市場3,980円カリタ 電動 コーヒー ミル 日本製 ブラック CM-50Amazon（アマゾン）3,980〜6,352円形状もシンプルで、ほうきのようなブラシがついていて中に残った粉もきれいにできてとっても便利。余裕がない中、毎日おいしいコーヒーのみたいなら、電動ですよ、奥さん！！コーヒー豆さて。どんなコーヒー豆がいいか、ここも気になるところですね。わたしが最近気に入っているのはコチラ。スターバックスコーヒーハウスブレンドデカフェタイプ最近、消化器系が弱ってきていまして、本当はコーヒー飲まない方がいいんだけどコーヒー大好きなんです。まさに、日々のルーティンにコーヒーが入ってないと、死んでしまうくらいwお酒を飲んだ後もコーヒー飲みたい。そんなわけで、デカフェにしましたの。【デカフェとは…】本来カフェインを含んでいる飲料や食物からカフェインを取り除いたものです。あるいは従来はカフェインを添加していた飲食物への添加をしないことで、カフェインを含まない状態にしたものをさします。デカフェの状態では、もともとあったものを取り除いているので、どうしても100％カフェインを含まないというわけではありません。【カフェインレス】、と呼ばれるのが一般的にデカフェ。【ノンカフェイン】は、本当にカフェイン・ゼロのものをさします。・・・スタバのデカフェのすごいところは、コーヒーの香りや味わい、風味はそのままにカフェインだけを取り除く、化学物質を使わない除去方法CO2 Method（二酸化炭素抽出法）を採用しているところ。そのため、カフェイン除去率99％を実現しながらも、これまでと変わらぬ味わいを楽しめるのです。デカフェとは思えぬおいしさ。いろいろなデカフェを試してきたけど本当においしくてリーズナブルな豆だと思います。高いものなら、デカフェであってもおいしいのはたくさんあるのですが「リーズナブルでおいしい」っていうのが、デイリーコーヒーには必要な主婦感覚。ぜひ一度、試してみてくださいね。・・・今日もあなたにとって心華やぐ一日でありますように。・・・I-eオンラインサロン3月3月のテーマは【新学期直前！ミキティ流おべんたぐらむ】vol.7 3/10(水) 17:30～18:30 「鶏の唐揚げ」vol.8,9 3/13(日) 10:00～12:00 「ごぼうのピラフ」 「大根のはりはり漬け」 ※2レシピ学べます。vol.10 3/17(水) 17:30～18:30 「出汁巻き卵とほうれん草のはちみつ胡麻和え」vol.113/24(水) 17:30～18:30 「ゆで卵を使いこなす」お申込みはコチラ↓I-eオンラインサロン3月 我が家のキッチンからお届けしているかなりアットホームなオンライン料理講座。2020年は3月開始以降、11月まで全8回50レシピほどをレクチャーしてまいりました。先月のメニューは、... powered by Peatix : More than a ticket.i-eonlinesalon2103.peatix.com・・・#ミキティママのお弁当instagramで毎日更新しています。@mikittymama123#follow me #ミキティママの料理教室 https://www.instagram.com/mikittymama123/Nakamura Miki (@mikittymama123) • Instagram photos and videos874 Followers, 583 Following, 1,935 Posts - See Instagram photos and videos from Nakamura Miki (@mikittymama123)www.instagram.com・・・人気のブログ記事ミキティから、頑張るあなたへのエール294th. 母親の一番の役割は、あなた自身が幸せでいること。https://ameblo.jp/cookingstudioi-e/entry-12597797686.html312nd. 結婚って、何のためにするんだろうhttps://ameblo.jp/cookingstudioi-e/entry-12603620547.html317th. 見えない家事の数を数えてみましたhttps://ameblo.jp/cookingstudioi-e/entry-12605276880.html321st.「なんでわたしばかり？」ネガティブな思考を手放す方法。https://ameblo.jp/cookingstudioi-e/entry-12606734835.html324th. 家事を肩代わりする人生はもうやめよう①https://ameblo.jp/cookingstudioi-e/entry-12608896103.html325th. 家事を肩代わりする人生はもうやめよう②https://ameblo.jp/cookingstudioi-e/entry-12609001699.html326th. 家事を肩代わりする人生はもうやめよう③https://ameblo.jp/cookingstudioi-e/entry-12609172495.htmlもう料理で悩まない！迷わない！ミキティ厳選シリーズ254th．「ニトリで新生活」料理家ミキティが選ぶ、食器コレクションベスト8https://ameblo.jp/cookingstudioi-e/entry-12583605591.html250th.「ニトリで新生活」料理家ミキティが厳選するキッチングッズ10選。https://ameblo.jp/cookingstudioi-e/entry-12582313198.html278th. ごはんを作りたくない人必見！ミキティおすすめ手抜き食材ベスト5https://ameblo.jp/cookingstudioi-e/entry-12593431635.html284th. 料理研究家ミキティ厳選！「コスパ最強やまやワイン5選」https://ameblo.jp/cookingstudioi-e/entry-12595506010.html293rd. ミキティおすすめ！絶対に失敗しない、圧力鍋の選び方。https://ameblo.jp/cookingstudioi-e/entry-12597583729.html305th.シュフのお悩みまるっと解決！お弁当作り、気になる4つのポイントとはhttps://ameblo.jp/cookingstudioi-e/entry-12601534003.html309th. コロナ太り解消！40代で痩せたい人のための3つの約束。https://ameblo.jp/cookingstudioi-e/entry-12602743914.html323rd.子どもに野菜を食べさせたい…ピーマン嫌いを克服する方法https://ameblo.jp/cookingstudioi-e/entry-12607830302.htmlCookingStudio I-e公式HP http://www.studioi-e.com/@中村美紀facebookページhttps://www.facebook.com/mikttymamaI-eレシピ バックナンバー 「ミキティママのI-eごはん。」http://mikttymama.exblog.jp/
