フードスタリングのお仕事について。

みなさま、こんにちは。

東北を1番幸せにしたい料理研究家

ミキティママこと中村美紀です。

ご訪問いただきありがとうございます！

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レシピ動画はコチラ→ミキティママのうま～い東北応援隊「はぴめし」

福島市にあるケーキの老舗
【株式会社レパコ】さん。

ご縁ありまして
こちらのECサイトに掲載する
ケーキのお写真の
フードスタイリングを
担当させていただきました。

フードスタイリストとは。

それぞれのケーキのコンセプト、
素材や雰囲気に合わせ

器やカトラリー選び
1枚の写真としての切り取り方や
色合いなど

丁寧に打合せをしつつ
あとはカメラマンさんと
感性にまかせて
音楽でいう
セッションみたいにして
整えていきます。

………………………

フードスタイリングは
ちょっと普通のお料理の考え方とは
違う部分があって

しわゆる「しずる感」を出すため
もっと映えを狙って
手を加えたりすることもしばしば。

例えばなんですが
某蒲鉾メーカーさんの
CM撮影のフードスタイリングを
やらせていただいた際は

笹かまの真ん中に入っている
チーズをアップにして
際立たせるため

別のチーズを持ってきて
こんもりと膨らんでいるように
見せるとか

サラダに霧を吹いて
料理を瑞々しく見せるとか

土鍋ごはんやお鍋なら
アツアツにして湯気をためて
開けた瞬間を撮影してもらうとか
(何度もやるから
何個も用意したりする)

そういうことをするのです。

クライアントさんや
広告代理店さんからの
ご要望に合わせて
「しずる」のための
写真や動画を撮影します。

あとは、例えば
テレビでご当地ランキング番組が
あった時のご依頼だったのですが

「ではここで○○さんと××さんに
召し上がっていただきましょう～」

っていうときの
裏から出てくるお料理を
作ってたりするのも
フードスタイリストさん。

私は料理研究家なんですが
東北には意外と
フードスタイリストさんが
少ないらしくて

たまにこうして
お声がけいただいたりして。

こういうお仕事
結構好きなんですが
都度ご要望が細かくあるため
毎回試行錯誤しております。

スタイリングお得意な方は
たくさんいらっしゃると思うので
若い方にぜひおススメしたいかも!!

何よりも好みの写真を探して
それを参考にし
実際にスタイリングしてみて、
自分で写真を撮るのが
一番勉強になると思っています。

私でよければ何なりと
お教えしますので
気軽に聞いてくださいね～✨

………………………

さて、
極寒の週末。
息子がインフルから復活したので
サッカー応援がんばりましょ。

インフルBもコロナも
流行っているそうですから
どうぞご自愛くださいませね。