【おうちごはん】認知される人とされない人のちがいとは

みなさま、こんにちは。

東北を1番幸せにしたい料理研究家

ミキティママこと中村美紀です。

ご訪問いただきありがとうございます！

淡路からすんごい玉ねぎが届いた。
州本農園の前野さんが作っている
「州錦-しまにしき-」という
ブランド玉ねぎだ。
@sumotonouen

認知される人　されない人

普通なら10kg3000円台くらいの
玉ねぎをなんと
8650円(食べチョク調べ)
で販売しているそう。
(私のような一般人からすると
びっくりなお値段!!)

早速、
グリルとシャキシャキのサラダで
食べてみる。

普通より肉厚で、
生でスライスは
雑味がなく綺麗な味がする。
辛みがさほどないので
わざと水にさらさず、
少しだけ置いてそのまま食べた。

じっくり焼くと甘さが
きゅーっと出てきて
グリルもまた本当に美味しかった。
※こちらはレシピにしたので後ほどご紹介します

すごい。
たかが玉ねぎ…
されど玉ねぎ。
世にありふれている野菜の価値を
上げるって相当覚悟がいることだ。

……………………

「認知される人とそうでない人の違いって何だろう?」

私の中で明確な回答がなかったので
ある方に聞いてみた。

それは、
「圧倒的にそのことが好きで、
そのことに貪欲かどうか」
だそうだ。

とにかく自分と向き合って
研ぎ澄ますことを優先せよと。
大谷だって
世界中の人すべてが知っている
わけじゃない。
だから、磨き続けた先に
知ってもらえるというご褒美がある。
ただそれだけだ、という。

そして、もうお一方の答えは
「必要とされる人になる」
ということだ。

志とは夢の上にあり
志を持っている人か
夢で終わっている人か

そこに本気で取り組めるかどうか。

新しい理想の世の中を作るには
みんなのために
自分の体を使うのだと。

内に向き合うこと
外に向き合うこと。

どちらも一流の流儀。

凡人との圧倒的違いは
「そのコト」に向き合う
自分の覚悟の重さなのかもね。

そんなわけでお値段だけじゃない。
相当な覚悟を持って作ってらっしゃる
淡路の州錦。