みなさま、こんにちは。
東北を1番幸せにしたい料理研究家
ミキティママこと中村美紀です。
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@bluebaycoffee のeijiさんに
【ミキティママ、うちの珈琲には
どんなチーズケーキが合うと思う？】
って言われたので
せっかくならばスタジオで実験。
◎シンプルベイクドチーズケーキ
湯煎焼きした、
◎ニューヨークチーズケーキ
◎ブルーチーズと栗のバスクチーズケーキ
この3種類を
召し上がっていただきました。
使うクリームチーズや卵などの
素材によっても違うし、
配合や焼き方
何なら混ぜ方によっても
全然表情が変わるチーズケーキ。
かなり奥が深いのだけど
@bluebaycoffee の珈琲に合わせるには
◎サワークリームで軽めに
◎焼き色はある程度欲しい
◎素材はこだわりシンプルで潔いものに
この3つの条件は必要ってことに。
eijiさんの珈琲が
スタジオで飲めて
幸せな1日となりました。
読んでくださって
ありがとうございました。
今日もあなたにとって、
心華やぐ一日になりますように。
ミキティママinfo.
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