みなさま、こんにちは。
福島出身、仙台在住の料理研究家
ミキティママこと中村美紀です。
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そろそろクリスマスですね。
毎年色々お料理を考えるのですが
定番になっている
我が家のレシピをご紹介します。
まず1つ目は
サンタのプチカプレーゼ。
プチトマトを半分に切って
間に青じそとモッツァレラチーズをはさみ
1cm 角に切った大根とともに
くしでさします。
黒ゴマと昆布の佃煮で顔を描き
バジルソースの上に乗せたら出来上がり。
こんな風にテーブルが華やぎます。
これだけで一気に
クリスマスっぽくなります。
2つ目はタコとオリーブのサラダ。
プチカップに入れてちょっとおめかし。
プチトマト、黒オリーブ、パプリカ、
ゆでだこを切って入れ、
オリーブオイル、レモン塩で軽く味付け。
イタリアンパセリまたは
チャービルを飾ります。
木のボードに乗せると
さらにパーティー風に。
3つ目はババロアの上に
キウイと冷凍のベリー類を並べ
ツリーに見立てます。
100円ショップで見つけた
ケーキ用のオーナメントを乗せると
さらに華やかになります。
牛乳をゼラチンで固めただけの
ミルクゼリーでもOK。
お子さんと作れるのも楽しいですね。
4つ目はツリーのトライフル。
お好きなフルーツ、スポンジ、生クリームを重ねて、クリームで蓋をしたらいちごをのせます。
抹茶クリームを絞って、アラザン、チョコフレーク、エディブルフラワー、粉砂糖でおめかし。
息子がガン見してます笑
5つ目はクリスマスにぴったりの
華やかなサラダ。
私のお料理教室の定番
ファームキャニングサラダです。
テーブルの真ん中に華やかに飾る。
お盆に乗せてリース風に。
こちらもお子さんと楽しく作れます。
ぜひやってみてね！
読んでくださって
ありがとうございました。
今日もあなたにとって、
心華やぐ一日になりますように。
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