みなさま、こんにちは。
福島出身、仙台在住の料理研究家
ミキティママこと中村美紀です。
ご訪問いただきありがとうございます！
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・・・
こちらは、先日のTBCラジオ
#gogoはみみこいラジオな気分
#くっくささっとミキティキッチン
でご紹介したレシピです。
佐々木淳吾アナウンサーと
阿部未来アナウンサーとの
食材&酒飲みトークが
毎回たまらなく面白い笑
担当させていただきもう4年目。
コロナ禍では全くお邪魔できなかった
スタジオでの生放送ですが
やっとお伺いできるようになって
眼の前で淳吾さんに
「おいしいですぅー！」
って言ってもらえるのが
心から幸せなアタクシです。
バックナンバーはこちら↓↓↓
オクラとちくわの肉巻き
■材料:4人分
オクラ4本、太ちくわ4本、豚バラ4枚、
片栗粉適量、油大さじ2、白ごま適宜
にんにく1片、醤油大さじ1+1/2、
本みりん大さじ1+1/2
■作り方
①オクラは塩でこすり洗って水気を拭いておく。
ヘタを取り太ちくわにオクラを刺す。
豚バラを巻き、片栗粉をまぶす。
②タレを作る。すりおろしにんにく
醤油、本みりんを合わせておく。
③フライパンに油をひき、
オクラの肉巻きを並べて転がしながら焼く。
合わせだれを入れ、
タレを煮からめて
白ごまを振ったら出来上がり。
🍚東北食材情報🍚
◎オクラは家庭菜園などで簡単に作れる
食材です。βカロテン、ビタミン、ミネラル、
食物繊維などの栄養素が含まれているほか、
ネバネバ成分が
美肌や胃の粘膜を守るのに
良いと言われています。
読んでくださり
ありがとうございました。
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