みやぎの秋を愉しむ食材たち。

みなさま、こんにちは。

福島出身、仙台在住の料理研究家

ミキティママこと中村美紀です。

ご訪問いただきありがとうございます！

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・・・

オンライン料理教室

I-eオンラインサロンが終了し、

胸がいっぱいのまま、

怒涛のお仕事weekでした。

金曜日には、

I-e講師養成講座3期生のカメラ講座と

プロフィール撮影会。

(こちらのご報告はまた別途させていただきます♡)

土曜日は、仙台広瀬倫理法人会のご縁で

仲良くさせていただいている

浅野めぐみさんの量子力学講座。

(こちらも大盛況!!

皆様に聞いてほしい素晴らしいお話でした)

そして日曜日は、

仙台広瀬倫理法人会の伊東会長と

アカモクの漁師である

あかまフーズさんとのコラボ商品

あかもくが入ったグルテンフリーの麺、

「あっぱれめん」を使った

お料理教室でした。

ハロウィンも近かったので

テーブルを黒のハロウィン仕様に。

おうちにあるIKEAグッズを使って

簡単テーブルコーディネートをしてみました。

どれがIKEAなのかというと…

• シャンパングラス
• かぼちゃのテーブルセンター
• あみあみのランチョンマット
• 黒のお皿
• 黒のお箸
• 白磁のお皿
• 黒のキャンドルホルダー

などなど…。

金のかぼちゃなどのグッズは

ダイソーで見つけました。

色見を絞って、カードでオレンジのワンポイント。

あくまでお料理が主役なので。

伊東会長ご本人。

女子の中に混ざっても

まったく違和感のない

前のめり感www

きっとご自宅で

レシピをご活用くださるはず!!!

「ミキティ上からお願い～!!」

と言われて、もこみち的距離からの

ブラックペッパー少々www

出来上がりました～♡

皆様、食べる前に

熱心に撮影会。

これが楽しかったりします。

使用したあっぱれめんは

グルテンフリーなので

のびにくくてモチモチ食感。

食物繊維も豊富でして

お年頃の女子にはうれしい食材。

一昨年、Cooking Salon MASAKOの

雅子先生に教えていただいたモンブランを

ちょいとアレンジしてお出ししました。

大好きな雅子先生の宣伝も兼ねて♡

ダイソーで見つけた

ハロウィンのピックを

アクセントに。

リクエスト講座ありがとうございました！

 
 みやぎの秋を愉しむ食材

おすすめ宮城県産食材をご紹介します。

今回の料理教室で使用したものもあり。

【あっぱれめん】　

仙台広瀬倫理法人会の伊東会長が手掛けた

6方よしの米粉めんです。

モチモチした食感と、アカモクパウダーが入った

本当においしい麺なの。

おもしろい食材だから、おもてなしに使えそう。

料理教室では、クリームパスタ風にしました。

紬-tumugi-Cafe~藻塩・アカモク麺あっぱれめん「にゃん太通販」

【杉原功商店さん　松島の牡蠣】

松島の海岸沿いにある、お父さんの代から続く

海産物直売所で、夏はアナゴ、冬は牡蠣をメインに

出荷しています。

お店には浜焼きコーナーもあるので

家族連れやデートによいかと。

わたしは夫と2人でお出かけしてきました。

ぜひ行ってみてね!!

杉原功商店 / 宮城県松島にある海産物直売所

【舞ちゃんハウス 黒舞茸】

卸町にある産直、杜の市場で販売している舞茸。

大和町にある「舞ちゃんハウス」の

ものがお気に入りです。

【みやぎサーモン】

生産量日本一、シェアは85％以上を誇る宮城の銀ざけ。南三陸町、女川町、石巻市で育てられています。

みやぎサーモン」は、宮城県産銀ざけを水揚げした後に、銀ざけ本来のおいしさを保つため活け締め、神経締めを施すことにより鮮度保持効果が高く高品質。

刺身で食べても生臭みが全くないのが特徴です。

・・・

みやぎのおいしいもの、これからが本番。

食いしん坊のわたしは、楽しみでしかありません。

今日もあなたにとって

心華やぐ1日になりますように。

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