みなさま、こんにちは。
福島出身、仙台在住の料理研究家
ミキティママこと中村美紀です。
ご訪問いただきありがとうございます！
・・・
朝晩がだいぶ涼しくなり
肌寒いぐらいなんだけど
日中は気持ちの良い秋晴れ。
家中に風を通すのに、
窓という窓、すべてを開放しました。
家の中なのに外にいるみたい。
こうやって「心地いい」って感じる感覚が
人間にとってすごく大切だなぁと実感しています。
皆さんも、「心地よい」「気持ちがよい」の感覚
毎日感じる意識をしてみてください。
些細な事だけれど、日常を見る目線が
ちょっとだけ変わりますよん。
と、アジアンテイストなおかずをたっぷり。
かぼちゃにまぶしてあるのは、なんとココナッツ。
アタクシは
長谷園の土鍋で
黒舞茸の炊き込みご飯を
作りました。
三女が大好きなの。
人・食・酒が、人生の三種の神器
さてさて。
本日のトピックスは、
ブログタイトルにもある、
「人・食・酒が、人生の三種の神器」
この真意についてです。
私は、料理研究家という仕事を15年やっていますが
昔からお料理が好きなのかというと
「お料理をすることそのもの」が
好きなのではありません。
え???どういうこと???
そうでしょう、そうでしょう。
料理を研究し続けるのが仕事なのに
料理が好きじゃないって???
そんなわけないやんけ。
そう思われる方のほうが多いと思います。
では、料理のどんなところが
好きなのかというとですね。
- 食べてくれて反応してくれる「相手」がいるところ
- 料理とお酒のある、楽しい「場」に幸せを感じるところ
- 「ごはん食べにこない?」というと絶対に断られることなく、話してみたい相手と話す時間が作れること
つまり、料理のある「場」と
その楽しすぎる「コミュニティ」が
好きなんですよね。
もちろん、料理研究家という仕事をしている以上は
黙々と一人料理に向き合う時間もあります。
でも、どこに向かって料理をしているかと言うと
「おいしいレシピ」を作ることが目的じゃない。
「おいしいものと仲間が集う場」を
堪能する時を過ごすことこそ
人生の目的なのです。
そして、そういう時間が死ぬまで続けば
わたしの人生は絶対後悔ない。
いやいや、
それでしかないわ。
誰かが自分の料理を食べてくれて、
「おいしい!」って笑顔になってくれる。
「楽しいね」「幸せだね」「最高!」
って、みんなうきうきする。
そのウキウキ、ワクワクのエネルギーが
その場を包んで、生きるチカラになってゆく。
料理をお伝えしているのは、
あなたにもその震えるぐらい幸せな時間を
過ごしてほしいと思っているから。
料理ができるようになると
人生が180度かわります。
あなたの周りに、たくさんの笑顔が増えてゆきます。
そして、頂いた愛のエネルギーは
あなたの中で大きな力となって
また誰かに、料理を介してシェアされていく。
素晴らしい愛の循環を
あなた自身の手で作れるようになるのです。
いやいや、ほんとだよ?
だって、私自身がそうですもん。
料理ができて、よかったなぁって
今回の持ち寄りパーチーでも思ったwww
お料理嫌いな人も、魔法をかけちゃうよ。
簡単ですごくおいしいは、
両立できるから。
ミキティが保証します!!
集まってくれたみんなー!
ありがとう♡
またやろうねー!
今日も、あなたにとって
心華やぐ1日になりますように。
本日の栄養豆知識【グレープフルーツ】
美肌に必要な栄養素がそろっている上、ダイエットにも最適!
柑橘類に含まれる「リモネン」には、リラックス効果も期待できます。
【健康・美へのアプローチ】
◎ビタミンC…豊富に含まれています。コラーゲンの合成にかかわるため美肌効果、アンチエイジング効果が期待。
◎クエン酸…エネルギー代謝にかかわる。疲労回復効果が期待。
◎カリウム…利尿作用、むくみの改善。
【注意点】
薬の効きが悪くなる場合があるので、食べ合わせ注意。グレープフルーツに含まれているナリンギンは、高血圧の薬と一緒に摂取すると血圧が下がりすぎるなどの副作用を引き起こす可能性があるそう。
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