みなさま、こんにちは。
福島出身、仙台在住の料理研究家
ミキティママこと中村美紀です。
ご訪問いただきありがとうございます！
・・・
#うつわやあんざい で見つけて
オットとおそろいで
2つ買ったこちらのカップ。
お気に入りだったんだけど
洗っているときパキッといった。
形あるものは、
何かのタイミングで
壊れることがある。
カップは壊れたけど
この器を選んだときの気持ちとか
使った日々の思い出とか
そういうものは
壊れたりしない。
そっちの方が
大事だなって思えた
そんな三連休最終日。
次の器を買う楽しみも
増えたし。
あ、金継ぎという手もあるし。
連休明けは
I-e講師養成講座の3期クラスの学びの場。
午前・午後に集約して
合計4時間学んでいただきました。
たまに、パパっとランチを作って
食べていただいたりします。
この日は、
我が家の息子が死ぬほど好きな
「ほうれん草と大豆のカレー」にしました。
学んだ知識と経験、
そして、
目標に向かって切磋琢磨した仲間は、
同じように絶対に壊れないもの。
自分のペースで
自分らしく生きる方法を
見つけていってくださいね！
誰に邪魔されることもなく。
自分の人生なんだから。
わたしは一生、
みんなの中にある光を信じて、
心から応援してるよ！
今日も、あなたにとって
心華やぐ1日になりますように。
本日の栄養豆知識【大豆】
乾燥タイプは水で一晩浸水させてから塩ゆでして使い、パックに入っていたり缶詰だったりする「蒸し大豆」タイプはそのまま使えます。カレーに入れると子どもも食べやすいから、お豆さんが嫌いな子に試してほしい！
【健康・美へのアプローチ】
◎大豆イソフラボン…更年期の「ホットフラッシュ」の症状が見られにくいという報告もある。美肌ホルモン「エストロゲン」の働きを活性化。
【注意点】
摂取目安量は…豆腐約1/2丁（110g)、納豆1パック（40g）、煮豆約80gくらい。
妊娠中はエストロゲンの分泌量が増えているので、過剰摂取には注意。
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