ルイ・マックス ピノ・ノワール 2019
久々に、
かなり好みのピノ・ノワールとの出会い。ピーロート・ジャパンのHPによれば、
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オートヴァレのテロワールでは、
葡萄は最高400mの地点まで
栽培されている。
日光を大量に浴び、
風の影響と標高からワインは
フレッシュさを保持する。
ワインに個性を与える日照を
理想的に受けるため、
葡萄は完璧に熟し、
濃縮し、芳香高いワインを
造ることが出来る。
オーク樽での醸造することで、
オートヴァレワインは
広さと深みのある風味を得る。
葡萄品種：ピノ・ノワール100％
醸造：オーク樽で一部ワインを
伝統的に熟成させる。
テイスティングノート：
力強く深みのあるレッドルビー色。
小さな黒色の果物、リコリス、
スパイスのアロマが立ち上る。
複雑でまろやかで、濃厚な味わい。
相性の良い料理：
料理全般の良きパートナーであり、
赤肉料理や、チーズ、パスタまで
何でも良く合う。
サーヴする温度：16℃
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とあり。
上品で、あきのこない
ちょうどよい芳醇さが
かなり好みでした。
和食にもいけるタイプの赤だね。
リピ買い決定！
こっちは、ビオ。