中華の名店、楽食健美-KUROMORI-の、
黒森シェフに、麻婆豆腐を教わりました。
まずは、美味しい豆腐を選ぶこと。
調味料をきちんとはかること。
下ごしらえの詳細なコツ。
やっぱりプロの技はすごい。
黒森さんは広東料理のシェフ。
麻婆豆腐は広東料理ではなく四川料理。
四川風麻婆豆腐とはまた一味違う、
優しい麻婆豆腐をご自宅で。
遠方の方もオンラインだからこそ
学べるのがよいところです。
先日は、食べた過ぎて写真撮り忘れましたが、
今回は忘れず撮りましたよw
黒森さん、ありがとうございました。
#シェフズオンラインcooking
#黒森洋司シェフ
#麻婆豆腐
#ミキティママの料理教室