【おうちごはん】279th. アフターコロナの先にある光をつかもう

皆様、こんにちは。

仙台在住で、CookingStudio I-e(イーエ)というお料理教室を主宰しております中村美紀です。
ミキティママもしくは、

ミキティと呼んでくださいね。

・・・

今日は、

いつもの先生と

ヨガのオンラインレッスン。

瞑想の時間を作っていただきました。

いつも、私が瞑想をして

自分を真ん中に持ってこようとすると

浮かぶ光景があります。

先日亡くなったおばあちゃんと

よく行った公園の夕方の光景。

小さい頃は、よくブランコや

滑り台で遊び、

小学生になると逆上がりの

練習に付き合ってもらった

その公園。

目の前は広大に広がる

田んぼ。

小学校の通学路。

土合舘公園、

通称土合山という、

紫陽花が有名な

公園のとなりの

ちいさなちいさな

児童公園。

おそらく、

あれが私の原点であり

最も居心地のよい

居場所なのでしょう。

・・・

私のルーツは

福島県福島市松川町という

人口一万人ほどの

小さな町。

農地の調整区域に

指定されているため

店という店はなく。

ヨークベニマルに

買い物に行くまで

30分くらい車を走らせないと

いけない田舎町です。

祖父が畑を3つ持っていて、

新鮮なお野菜を

毎日食べていました。

小さい頃は

野菜ばっかりで

本当に嫌だと思ったものですが、

今考えると

相当おいしい野菜ばかりを

食べていたと思います。

その野菜を

祖母が漬物やおかずにし、

胃袋を満たしてくれていました。

コカ・コーラやポテトチップスに

憧れがあって、

ふかしたおいもや

とうもろこし、

甘いかぼちゃの煮物を

ダサいと思っていたけど

今考えると

本当に贅沢だと思います。

そう。

私の胃袋はいつも

新鮮な野菜と

作る人の愛情で

満たされていました。

春は山菜。

ふきのとうや

たらのめ、

こごみにうるい。

うどやふき。

夏は、

トマトにきゅうり、

茄子にとうもろこしに

ピーマン。

一輪車で

じゃがいもをごっそり掘って

泥んこになって

おうちに持ってきて。

バターじゃなくて

マーガリンと塩をかけた

蒸しただけのおいもが

本当においしかった。

秋は、根菜。

ごぼうに、にんじん、

さつまいもにかぼちゃ。

とろろ芋に里芋。

掘りたてのとろろを

すりおろして

ごはんにかけて食べるのが

大好きだった。

醤油ちょっとともみのり少々。

口の周りがかゆくなったけど

懲りずに食べていたなぁ。

そして、冬。

白菜、大根、長ネギ、

ほうれん草に春菊。

祖父の作る野菜で

一番おいしかったのが

茎たち菜。

福島では定番の葉野菜で、

アスパラ菜と似ています。

甘くてシャキシャキとした

歯ごたえが大好きで。

お醤油をかけずに

もりもり食べていました。

祖父は、

自分の作った野菜を

人に食べてもらえるのが大好き。

いろんな人に送っては

作った野菜を褒めてもらうたび

すごく嬉しそうで。

それが生きがいだったのではないかな。

私が自分の作ったお料理を

誰かに食べてもらうのが

大好きなのは

祖父にルーツがあるのかもしれません。

・・・

祖母は、

父が小さいころから専業主婦。

のんびりとした人だった。

日中はお友達とお茶のみして

午後にはお昼寝。

水戸黄門を4時から見て、

5時から夕飯づくりがスタート。

祖母の作るバーモンドカレーが

びっくりするほどおいしくて、

なかなか今でも真似できない味。

煮物や、ひきないり(大根の炒め物)

肉じゃがなど

定番のおふくろの味が

本当に上手な人でした。

祖母が素敵なのは、

「うまいべ？」って

自分の料理を自慢するところ。

「煮物でもなんでも

ふだーにつぐっとうまいんだぁ」

(なんでもたくさん作ると

おいしくできるんだよ)

そういいながら

大きなお鍋で

大量の野菜料理を

毎日、毎日、作ってくれました。

本当においしいから

自慢されても

全然嫌じゃなかった。

むしろ、おいしいものを

作ってくれる祖母が

誇らしかった。

ここにも、

私のルーツがあります。

小鉢でちょこちょこと

上品なお料理も大好きだけど

大皿でどーんと出すのが

どちらかといえば私のスタイル。

家庭料理って

そういうものだって、

育ってきたから。

・・・

自分の真ん中に

戻ろうとして

目を閉じたときに、

あの、夕方の公園の

光景が浮かぶのは

私が愛された

記憶の象徴だからかも

しれません。

父と母は忙しく

働いていたから、

本当はすごく寂しかったんだけど

おじいちゃんと

おばあちゃんが

こうしていてくれたから

安心して過ごせていたのだな。

私にとっての

「心から安心できる場所」は

夕焼け空と、

田んぼと、土合山、

そして逆上がりの練習に

付き合ってくれた

祖母の笑顔。

おなかをすかせて

帰ると、

祖父の野菜で

もりもりに作ってくれていた

大皿料理。

そんな日々の

静かな循環の中に

私は確かにいました。

アフターコロナの先には

もう元には戻らない

何かがある

薄々みんな、

それを感じていて、

先が見えずに大きな不安に

なっていることは確か。

でも、

あるべき姿でしか

人は生きられないから。

残るものは残る。

ちゃあんと変わらず、

そこに残ります。

わたしの戻る場所は

いつも、あの幸せな光景。

優しい夕焼けが降り注ぐ

あの光景です。

だから、大丈夫。

あなたの中にも、

ちゃあんと大切なものは残るから。

心配しなくていいよ。

変化しなくてもいい。

ただ、

自然の循環の中に

身をまかせれば

いいんだと思います。

焦らず、いこう。

光は目の前にあるよ。

きっと。

・・・

今日も

あなたにとって

心華やぐ1日になりますように。

・・・

■ミキティのオンラインcooking　

5月の予定はコチラ

【平日コース】 　残り僅か
第7回　5/13(水)　17時～17時40分　「作りたくない日のミキティごはん②」
第8回　5/20(水)　17時～17時40分　「ごちそうお豆腐ステーキ～特製セロリだれ」
第9回　5/27(水)　17時～17時40分　「椎茸とパプリカのアジアンマリネ」

【休日コース】　残り僅か
第1回　5/2(土)　11時～11時40分　「四川風麻婆豆腐」
第2回　5/9(土)　11時～11時40分　「サーモンと青菜のちらし寿司」
第3回　5/16(土)　11時～11時40分「煮豚と煮卵」