29th.　I-eの濃厚ブラウニーrecipi。　

皆様、こんにちは。

仙台在住、福島出身、料理研究家の中村美紀です

ミキティママもしくは、ミキティと巷では呼ばれております。

I-e式時短メソッドで暮らしに余裕が生まれるおうちごはん講座。

2時間で8品つくるお料理講座をやっております。

どうぞよろしくお願いします

先日のお講座での一枚。

お写真は、アシスタントのちえみちゃんに撮っていただいてます。

ちえみちゃん、ありがとう～

さてさて、週末はバレンタインに向けて、

試作などをする方が多いのではと思います。

12年前から私が作っている、

超簡単で間違いなく美味しいブラウニーのレシピ。

こちらを掲載しておきますので、

まだ何を作るのか悩んでらっしゃる方はぜひお使いくださいね

前にダイソーで売っていた、切るとハート型になるこちらの型は

まだあるのかな？バレンタインなら、これがかわゆいのだけど。

ピーカンナッツのせるのがおススメ。

だいぶ前に、あんかじゅの cafe in CAVEをお借りして、

子どもたちに教えたのもこのレシピ。

変わらず12年前から、ブラウニーといえばコレ。

子どもたちの歓声があがってました

濃厚ブラウニー

■材料：（20cmスクエア型　1台分）
ブラックチョコレート　2枚（120g）、無塩バター　80g、卵　2個、
きび砂糖 80g、A(薄力粉　70g、ピュアココア　20g、ベーキングパウダー　小さじ1/2)
ラム酒　大さじ1、ピーカンナッツ（くるみ）、アーモンドなど　16粒

■作り方
1.　小鍋にバターを溶かし、チョコレートを手で割りながら適当に入れ、

弱火にかけて溶かす。
砂糖を加え、艶が出たら火からおろす。（温度をあげすぎないように注意して。IHだと、2でバターをとかし、1に下げてチョコを溶かす。ステンレスボールのままでOK！）

2.　チョコに溶き卵を加え、泡だて器でツヤが出るまでよく混ぜる。

ラム酒を加え、さらに混ぜる。

3.　Aを一度泡立て器で混ぜてからふるい、2に入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

型に流し込み、ナッツをバランスよく散らす。

4.　180℃に温めておいたオーブン上段で12分焼き、

冷めたら型から出し、冷めたら出来上がり。
ラップにしっかりとつつみ、一晩置くと、しっとりします。

☆熱しすぎ・焼きすぎに注意して。チョコが焦げてしまいます。
☆お好みでオレンジピール、レーズン、刻んだくるみ、バナナなどを入れても。
☆洋酒はブランデーやコアントローなど、お好みで。

ちなみにワタシは、マイヤーズラムがお気に入りです。

★12年前はチョコ1枚60gだったのですが、いつの頃からか50gになってしまいました。

板チョコを3枚買うのが嫌な方は、2枚、100gでもおいしく作れますよ。

皆様にとって、心華やぐ週末、そしてバレンタインとなりますように