皆様、おはようございます。
仙台在住、福島出身、料理研究家の中村美紀です
ミキティママもしくは、ミキティと巷では呼ばれておりまして。
I-e式時短メソッドで暮らしに余裕が生まれるおうちごはん講座。
2時間で8品つくるお料理講座などをやっております。
どうぞよろしくお願いします
昨日は、こんな愉快な仲間たちと荒井にある
「Bistro Prunier ビストロプルニエ」に伺って参りました。
ビストロプルニエの、松田シェフ。
瀬戸さん大絶賛の、若き敏腕シェフなのです。
ランチはかなりお手頃な、2500円！
アミューズプレート。
パテはあっさり優しいお味。
添えてあるバターには海苔と海藻が入っていてめちゃおいしい！
なおちゃんのパンまで食べてしまった。
パンも三種類。松田シェフが焼いてらっしゃるそう。
かぶのポタージュ。
添えてあるパイには、閖上のしらすがまぶしてあります。
左に見えるのは、かぶのプリンみたいなもの。
手間暇かかってますな～。
メインはホロホロ鶏のコンフィ。
柔らかくてボリュームがあって。
手前のマッシュポテトには、髙山さんの根セロリも一緒にピューレしてあるので
ピリッとちょっぴりスパイシー。
ガトーショコラにはキャラメルアイスとブラッドオレンジのソースがかけてある。
チョコとオレンジの組み合わせ大好き！
頂いたノンアルコールのワインもお酢みたいに酸味が豊潤で
とてもおいしかったー。
そんな、大満足のランチでした。
日曜日の大きなイベントが終わり、
力が抜けたのか微熱が出て、
少し気持ちが落ちていました。
今朝はなんだかとてもザワザワして、
落ち着かなくて。
お出掛けする前に、この本を開きました。
ソウルメイトである大切な友人にいただいた本なのですが、
迷う時は必ず答えをくれる、
私にとっていわばお告げをくれるすごい本です。
チャック・スペザーノ博士 「傷つくならば、それは愛ではない」
63日 「受け取ることを怖れていると、現実にそれをはばむ問題を作り出す」
私の中に、大きな怖れがありました。
自分の力では、まだこの仙台で独り立ちできるほど、
私を知る人がいないということに。
今日ランチに誘ってくれた、
なおちゃんや、りりさんや、ゆみさん、りさちゃん…
そして、先日ご一緒させていただいた、
瀬戸さんや川村さん…
みんなの力がなければ、「集客」できないのでは？
という怖れ。
実は毎回心配になっていました。
講座をやるに当たって、人が来てくれなかったらどうしようと、
いつもなんだか恐怖だった
福島を離れて、福島でも講座をやっているけれど
そちらも人が来てくれなかったらどうしようって。
仙台に来てしまった私は、見放されちゃうかもな、と。
12年お料理教室をやっていますが、
実は真剣に集客のことを考えたことなんてなかった。
なんとなく声をかけるとなんとなく集まってくれて、
やりたいことが出来ていたのは
今考えるとやっぱり奇跡だったんだと思う。
不安で不安で仕方ない。
人が来なかったらどうしようという恐怖。
そして、ヨガ中、なおちゃんにあっさりと斬られる
「ミキティ、
人が来なかったら、どうなの？
何が困るの？
恐怖を感じなくするには、
そんなものは早く手放しなさい。」
あぁ。そっか。
人来なかったらその日やらないという選択肢もあるし、
やりたいのなら、お料理してスタッフの皆様に食べていただくだけでも
十分楽しいじゃあないか
やりたいことをやり続ける。それが大事なんだよな。
では。
私は何を受け取っていなかったのだろう…。
いろいろ考えて
いろいろ話してみてわかったのは、
「自分を応援してくれている人からの
手助けしたいという愛」
」でした。
迷惑かけるの嫌だった。
だって、みんな忙しいし、
みんな素敵な人ばっかりだし。
頼ってばかりで、自分は何もお返しできていないから
これ以上甘える訳にはいかない！
そんな風に思っていた。
なおちゃんも、
りりさんも、
ゆみさんも、
先生として本当にすばらしくて、
心からリスペクトしている方たち。
すごく忙しい中でこうして時間を合わせて
一緒に食事してくれたり、
声かけてくれたり、
たくさんの方に紹介してくれて、
これ以上迷惑かけちゃいけないって思っていた。
そして、プルニエ帰りにりりさんに斬られる
「迷惑なら迷惑っていうし、
みんなの応援を受け取らないのは
返って悲しいと思われちゃうよ？
いいからみんなに甘えちゃいなさい」
」あぁ、ありがたいなぁ、友よ。
また背中を押してもらったわ。
私は、素晴らしき友からの、愛と祝福を、
全身全霊受け取ることを誓います。
今日のランチ来られなかった大好きなあの人からも
メッセージもらって、今日のシンクロぶりに驚く。
こんな日もあるんだなぁぁぁ～
しっかり受け取ったー！
福島の、
あの人やこの人からの
変わらぬ愛も
受け取ります。
ぜんぶ。
受け取ったるーーー！
みんな、いつもありがとう
必ず私は、みんなに恩返しできる私でありたい。
頂いた愛の、恩返し
そうそう、発熱した月曜から
なんか顔赤いと思ったら
保育園でりんご病
うつってしまったようです、わたし。
うつってしまったようです、わたし。すっかり赤ら顔になってます、はい。
子どもか！！！！
さて、今日は、高森でラザニア講座！
どんなメニューで楽しんで頂けるか
リセットしてワクワクが戻りました
皆様～今日も、心華やぐ一日でありますように
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