愛されめしとは
料理×コミュニケーション力×心理
料理で彼の心と胃袋をつかむ愛されめし代表
青木ユミです
元専門学校講師
男性が苦手だった過去を脱却し、モテモテ人生へ大変身
生徒さんが次々と恋愛成就や結婚！
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さて、
今日のテーマは調味料について。
先日も、税理士さんとの
打ち合わせで雑談をしているときに
「冷蔵庫の中にいつもある
調味料って何かありますか？」
と言う質問がありました。
あります！
料理の味って、
調味料によって変わるから、
調味料ケチるなら
手間をかける必要があります。
逆に調味料をケチらないと、
ある程度手抜きしても、
それなりの味になります。
私は手間かけたくないから
消耗品はケチるけど調味料はケチらない。
と決めています。
アサムラサキ かき醤油
卒業生からの頂き物で初めて知って以来
夫も私も気に入って
何年もずーっとリピート買い中。
旨みが強くてこれだけで
料理の味がグッとよくなる！
600mlで600円くらい。
桃屋の辛そうで辛くない 少し辛いラー油
やっぱり桃屋が一番好き。
ちょい足しにもいいし、
マヨと混ぜて和えものの味付けや、
チャーハンの味付けにも使ってる。
110gで398円くらい。
創味食品 だしのきいたまろやかなお酢
そのまま寿司酢として使えたり、
ピクルスもできるし、
油と混ぜるだけで
ドレッシングにもなるから万能。
きゅうり、わかめ、カニカマにかけて、
酢の物作ったりしてる。
500mlで298円くらい。
李錦記 海鮮XO醤
そのままでも食べられる、
みそ風味の高級合わせ調味料
干し貝柱や干しエビなどの旨みたっぷりで、
炒め物に入れるだけで
プロ並みの味が出せるのが好き。
90gで484円くらい。
久原 あごだしつゆ
とてもまろやかで、
旨みが濃いのがお気に入りポイント。
４倍濃縮だから冷蔵庫で場所も取らないし、
好きな濃さに調整しやすい！
500mlで544円くらい。
料理の上達にはステップがあるから、
最初から完璧なものを作ろう
と思うと挫折するんです。
レパートリーが少ない！
と悩んだときは、
新しい調味料を購入してみるのも
方法の１つです。
超カンタンにスキルアップする方法は
レッスンで身につきます。
このブログを読んでいるけど、
行動ができていない方や、
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