いっぱい栄養がある葉の部分を捨ててしまっては
もったいない。
使い道として有名なのは、やはり天ぷらでしょうか
スープのだしとして一緒に煮込み
栄養をスープに入れてしまい茎の部分を取り除いたり
そんな使い方もできますし
我が家では、葉っぱご飯として食べたりもします。
茎が固くて口に残りそう…？
ぜんぜんそんな事ないですよ。あ、でもポイントはありますが
今日は作り方をご紹介
葉先の方はやっぱり天ぷらがおいしいかな
ご飯にはこの茎の部分を使います。
できるだけ細かく切るのが、おいしい秘訣
少し多めのごま油で炒め、お塩をふたつまみ散らし
温かいごはんに混ぜたら、出来上がり！
しば漬けやたくわんともよく合いますよ。
葉つき人参をみかけたら、お試しアレ～
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