２月の料理講習の題材と日程が決まりましたのでご案内いたします。
来月は８日（金）に池田市にあるアゼリアカルチャーカレッジで、アフタヌーンティーの講習があるのと、大きな翻訳の仕事を受注してしまったので、１回のみの講習となります。
１回だけの講習なので、盛りだくさんな地中海料理を題材にしてみました！
日時： ２０１９年２月２３日（土）１３：００～（３時間）
場所： クロスパル高槻『食の工房』
料金： ４０００円
定員： １０名まで
メインのお料理は２品。１つ目はチキンコフタです。コフタは鶏ミンチにオールスパイスやクミンなどの芳香なスパイスを加えて肉種を作り、竹串に刺して焼く地中海風な鶏つくねです。
もう１つはファラフェル。乾燥ヒヨコマメを一晩水つに浸けてふやかし、ペースト状にして成形し、油で揚げるヒヨコマメのコロッケです。
この２つのお料理のソースとして、ヨーグルトとキュウリで作るジャジキと、簡単なチリソースの作り方もご紹介します。
サラダはタブーレをご紹介します。雑穀、パセリ、ミントで作る爽やかなサラダ。パセリが苦手だった人も、これを食べるといっぺんに好きになってしまうってほど、兎に角美味しいサラダで、春から夏、食卓に何度も登場すること間違いなしの一品です。
これらのお料理と一緒に食べるピタもご紹介します。前回の地中海料理講習では全粒粉を使った前夜からスターターを仕込むピタをご紹介しましたが、今回は２時間ほど一次発酵させれば済みのホワイトピタです。
但し時間の都合上、レシピは差し上げますが、ピタは成形から二次発酵、焼成のみとなります。
ピタにお料理を挟んで、ケバブ風にご試食していただこうと考えています。旦那に内容説明したら、彼が大興奮してましたわ。（笑）
ホームページも更新しました。そちらでも講習のご案内をしております。参加ご希望の方は、ホームページのフォームをご利用いただくか、下記まで直接メールでお申込みください。
info@wabisavvycooking.com
但し、お申込みはPCメール、もしくは携帯メールでお申し込みの際は、必ずPCメールのメールアドレスをご教示くださるようお願いいたします。携帯メール、特にソフトバンクとドコモに関しては、システム上私からのメール返信が出来ません。
２０１９年１月２６日のお料理講習も、まだ空きがあります！
１月２６日（土）１３：００～
フィッシュパイとベリークランブルカスタードソース添え
講習の詳細はこちらをご覧ください。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
大阪府池田市のアゼリアカルチャーカレッジで２月に講師を務めます。
２月の講座の詳細・申込はこちらから．．．
和 美 Savvy Cookingの講習同様よろしくお願いいたします。
フォロワーが８００越えました！（感謝）
１０００人超えを目指していますので、
フォローよろしくお願いいたします。
インスタグラムに投稿したお料理は、
フェースブックページでもご覧いただけます。
ページのフォローもよろしくお願いいたします。
お帰り前には下の４つのランキングボタンをクリックしていただけたら、
私のブログのランキングがアップします。
こちらもどうぞよろしくお願いいたします。
ブログのフォローもよろしくお願いいたします！
