アメリカで食べるバーガーやサンドイッチ、それにTEXMEX料理は、旨いっ！でもね、アメリカ通の人には申し訳ないけれど、その他のアメリカ料理は私の口には合わない！旨い物なしの国・アメリカ！！！
正確には、美味しい物もあるんだろうけれど、『さぁ、たらふく食えっ！:』風に、てんこ盛りで目の前に料理を出されるとさぁ、ドンびくんだよね。
やっぱ料理は味もだけれど、見た目の美しさって大切。アメリカの料理にはその美しさが欠けている。
しかし、見た目をどんなにオサレにしても、このアメリカ料理だけは私には不味いとしか言いようがないのが、バッファローウイング。ただただ酸っぱくて、ただただ辛いだけの揚げた手羽をソースで絡めた一品。激不味っ！！
その激不味っ手羽料理がうちの旦那は好き。
アメリカでパブに行くと、止めときなあんな不味いもんを注文するのは！と私が止めるのに、度々オーダーします。そんな旦那を見て、なんつう因果な奴と私は呆れています。
その激不味っアメリカ料理を、超旨い物に私がアレンジしたのが夕べの我が家の『おつまみ晩御飯』。あの不味い手羽料理とは似ても似つかない、最高に旨い全く別もんのビールやお酒のお供よ。
アサヒ流バッファローウイング
アメリカ時代、イギリスからやって来た義父夫婦と国内旅行中、旦那にいつも言うように、止めときなっ！って私が止めるのに義父がこれをパブで注文した。食べて、アドバイス通り注文しなければよかった！と後悔したことがあったの。
その時、よっしゃぁ、分かった！ほんじゃぁ私が、イギリスに帰るまでに飛び切り美味しいバッファローウイングを作ったる！と約束し、考えたのがこのレシピ。
全然別物料理に、義父は大喜びでたくさん食べてくれました。スーパーおかんこと、義継母に至っては、あんたほんまに７０近いんかっ！って圧倒させられるほどの勢いで、次から次へと手羽に貪りついていたよ。
レシピを含むその時のブログはこちらから．．．
夕べ、旦那は私の準備したこのバッファローウイングにオニオンスープを作ってくれました。全然啜ろうとしないので、スープ忘れているよって指摘すると、こんな旨いチキンが目の前にあるのに、こげなスープ飲めるかっ！と言って、一口二口で啜るのを止めてしまったの。
自分のレシピを自慢するわけじゃないけれど、それくらい、私流のバッファローウイングは旨いよ！
３２本ほどあった手羽。私が１０本強食べて、後は旦那が全部平らげました。もち、オーブンで焼いたポテトウェッジとバタースイートコーンも完食。自分で作ったスープは結局お残し。
インスタにこの写真をアップしたら、白いのはマヨネーズですか？と言う質問がありましたが、これはブルーチーズソースです。超不味いバッファローウイングには、安っぽいブルーチーズソースがマストなの。
でも、我が家のはちゃんとしたブルーチーズとヨーグルト、マヨネーズなどを合わせて作った、これまたソフィスティケイトされたソースよん。
お知らせ
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有り難いことにすでに半分以上のお席が埋まっているようです。お申込みして下さった方が、そう教えて下さいました。感謝！
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