昨日は仕事から戻りブログを更新しようとしたら、アメブロのシステム障害で管理画面が開けなかったの。夕飯食べてからもトライしたけれど、依然ページが開けず更新を断念。ってことで、昨日は私がさぼったわけじゃないのよ！と言い訳。
今日はお休み！探したら今日だけのスポット仕事はあったはずだけれど、先週末は日曜しかお休みが取れなかったし、無理して私が体を壊して働けなくなったら、一家全員生きて行けないので、１日のロスはきついけれどお休みすることにしました。
ということで、のんびり朝からブログの更新。こちらは一昨日の夜の我が家の晩御飯。少量のイーストで６時間くらいかけて発酵させたピザ生地に、私がトッピングしたのは初のトライのこちらのピザ。
ハンバーグラッシュピッツァ
先週、お友達にもらった立派なパプリカを使って、旦那がハンバーグで作るグーラッシュ・ハンバーグラッシュを作ってくれました。
グーラッシュにしてもハンバーグラッシュにしても、美味しいソースをたっぷり食べたいので、４人分のレシピで作ります。なもんで、大概一人分は余る。
この日はハンバーグ４個を投入し、２個ずつソース１．５人分くらいかけて食べたら、肉なしのソースがカップ１杯半ほど残ったのね。
以前ならそのソースをパンにつけて食べるか、数日二人とも手を出さなかったら、あっさりポイしたりしてたの。
そんな粗末なことしてたから、今罰が当たって貧乏街道まっしぐらなんだよ、私！
貧乏な今はポイなんてこともったいなくて絶対に出来ない。なもんで、この残ったソースを使って晩御飯が作れないか考えました。
牛乳を加えて緩めたサワークリームをピザ生地に塗り、その上にピザソース代わりに残ったグーラッシュのソースを塗る。
トッピングは焼き残って冷凍してあったハンバーグ２個。解凍して一口大に切り、とろけるチーズ、アニース風味のキャラウェイシードをまぶしてオーブンで焼きました。
残念ながら野菜とスパイスのパプリカ風味は消えちゃったけれど、その代わりにキャラウェイのいい香りがして、大きく切り分けたハンバーグは食べごたえがあるし、めっさめさ美味しいピザに変身しましたよん。
貧乏だから生まれたリメイク料理！
人間って、平々凡々な時はなんも知恵が回らないけれど、何とか生き延びなくては．．．と切羽詰まった状況になると、いろんなことが思いつくもんだなと、我ながら感心したワン。
