昨日は地震でびっくりさせられた！
余所の犬を見たら威嚇したがる強気のシーちゃんでさえ、怖がって私の側にピッタリくっついていました。（笑）シーちゃんを笑えない！強気の私でさえ、旦那が犬の散歩に出かけている間、怖くてトイレにいけなかったのだから。
そんな昨日、出来るだけ外に出ず家族一緒に固まって居ようと思って、家にあるもので晩御飯を準備しました。
先日２匹買ってボイルしたワタリガニ。
食卓で身が取り出し難い胴体の部分は、２はい分とも蟹クリームコロッケに使い、脚は冷凍保存しておきました。その脚を解凍し、以前にも作ったことのある（その時の記事はこちらから．．．）タイカレーを作りました。
ワタリガニのレッドカレー
小さいワタリガニだったから、一人１はい分の脚と言っても、ちょっと量が少な目。なので、水煮の筍だけスーパーで買って来てかさましに加えました。
でも、蟹の脚がど～～んと器から飛び出すと、量が少ないなんて風に見えない、めっさ豪華だよね！
蟹クリームコロッケ用に身をほじくった後、胴体の殻も捨てずに冷凍しておいたのね。それをグツグツ煮てストックを取り、ココナッツミルクと合わせてカレーのスープにしたら、めっさめさ蟹風みの効いた美味しいカレーになりました。
たまねぎ、ニンニク、生姜とカレーペーストを炒め、そこにココナッツミルクと蟹ストックを注ぎ入れ、グツグツ煮立って来たら水煮筍とライムリーフ２、３枚を加え、２０分くらい煮込みました。
そこに解凍した蟹の脚を入れてまたしばらくグツグツ。
本当はインゲンも入れたかったのだけれど、昨日も話した通り野菜が高すぎて手が出なかった。ってことで、グリーン色はたっぷりのパクチとバジルの粗みじん切りのみ。
ご飯は麦御飯です。この前からなくなって買いたかったのを、コストコショッピングでまたゲトして来ました。サラダはスーパーで比較的安かったサラダほうれん草に、１パック３８円のカイワレと人参でかさまししたわん。（笑）本当、野菜、高すぎ！！！
このワタリガニの脚のカレーが作りたくて、１００均で蟹の身をほじくるやつ（なんて言うんだ正式には．．．？）を買って置いといたの。 それがやっと役に立つ日が来ました。（笑）
小さいワタリガニだったから身ってほどなかったけれど、兎に角良いお出汁がでてて、めっさめさ美味しかった！
これからの季節、スーパーでも鍋用の冷凍蟹ってのが簡単に手に入るし、鍋も良いですが、たまにはそれでこのレッドカレー作ってみて。兎に角、お腹が大満足のアジアンなご馳走よん。
