11月のtskuru再開に向けてレッスン内容を考え中‼︎
これからどうなるかわからない【今】
この時期に何をお伝えするのがベストか⁉︎ということをまずの切り口で考え始めています。
【粉で色々つくれると楽しい】ということ。
料理も毎日つくるものなので、
知識やレパートリーが増えたら更に楽しくなるのだけど、
趣味とか潤いという観点から、
粉物でつくる料理やパンやケーキの知識や技術の基本を知っていると、
生活に楽しみが生まれるんじゃないか。
そんな風に考えていました。
パンづくりをする人が急増したり。
だから11月は、
パンづくりの基本をサラダやスープと一緒にお伝えするカフェめしレッスンができたら‼︎という方向を思い描いています。
【1種類の生地で3つのパンを焼こう】的な感じ。
基本のパン生地を捏ねて、
そこからの中身や成形をアレンジしていく。
パンづくり初めての方にも、
コロナ自粛で始めた人にも、
普段つくっている方にもお届けできるような内容にしたいと思っています。
自分の分は自分でつくるので安心につながるし、
定員を6名→4名に変えることで、
今までパンをつくるカフェめしレッスンでは100gの粉でつくっていただいていたパンを200gの粉に増やし、
たくさんのパンをつくってお持ち帰りしてもらえる‼︎
今までとはまた違うレッスンスタイルになりそうでワクワク☺︎
といったカフェめしスタイルをプラスして、
お料理のレパートリーも増やしてもらう‼︎
いつものように品数たくさんではないかもだけれど、
ちゃんもコーディネートもして、
雰囲気も楽しんでもらう。
という感じ。
レッスンを再開する上で大切にしたいと思っているテーマ。
【心の密】
自粛生活中、
わたしは皆さんに何をお伝えできるのか⁉︎
ちゃんとお届けできているのか⁉︎と、
すごく無力感に打ちひしがれた時期がありました…。
直接お会いできる機会だからこそ‼︎
今まで以上に皆さんの生活に寄り添えるレッスン、活動をしていければと考えています。
テーマが決まったので、
お次は詳細のメニューを決めていこうと思います☺︎
早く皆さんとお会いしたい♡
<<いつも読んでくださるあなたへ>>
いつもありがとうございます☺︎
料理を通して、
あなたを笑顔にするお手伝いができたら♡と、
料理に携わる様々な活動をしています。
ご意見やご感想。
いつでもお待ちしています☺︎
<<はじめましてのあなたへ>>
はじめまして。おかちまいです。
【つくって楽しい、食べて美味しいおうちごはん】をご提案するため、
愛知県小牧市で料理教室&オンライン料理教室を主宰。
企業レシピ作成&スタイリング&撮影、
新しく教室を開く先生のサポートや運営アドバイスなどもしています。
このブログは教室のこと、お知らせや想い、我が家のおうちごはん、たまにレシピなど。
【おかちまい】ってどんな人?どんなことをしているの?を知っていただくために2013年から書き続けています。
お付き合いいただけるとうれしいです☺︎
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