愛知県小牧市の料理教室cooking LABO :) tsukuru主宰。
フードクリエイターおかちまいです☺︎
やっと、やっと仕上がりました‼︎
(今回はパンをつくるレッスンの割に品数も多く、悩みどろこも多く、長い道のりだったな…)
詳細書くので、
ご受講予定の皆さんはご確認お願いします♡
手のひらより少し大きめのサイズ、おひとり2個つくっていただきますよ。
通常のパンづくりとは少し違うので、
"パンの発酵"についてもお勉強していただきます☺︎
勉強してもらうトマトソースをピザソースに…と考えましたが、味も被ってしまうので、
今回は市販のピザソースを使ってのご提案となります。
ご了承ください。
食材の炒め方、缶のトマトのお話や、煮込み方なんかもバッチリ確認してくださいね☺︎
そしてチキンロール♡
お肉の下処理、伸ばし方もポイントですが、
知ってそうで知らない？
改めて習ったことがない？タコ糸での肉の縛り方、ご確認ください☺︎
チキンロールだけでなく、チャーシューやローストビーフの時などにも使えるので、ぜひ覚えていただきたい。
皆さんに体験していただきますね‼︎
そして、クリーミーマッシュポテト。
そのままでも、トマトソースと一緒に食べても美味しいかった♡
こんなひと皿に♡
お皿は、白、ブルーグレー、黒の3色、用意してあります☺︎
そしてサイドプレートには、
キノコとベーコンのマリネ。
しらすとブロッコリーのスパニッシュオムレツ。
りんごと水菜のヨーグルトサラダ。
(ここにアーモンド乗せます‼︎)
お料理はほぼデモとなりますが、
作業の意味やアレンジ方法もたっぷり学んでください♪
こんな感じのワンプレートに仕上げまーす♡
あとはデザート♡
これ、しっとり濃厚なチョコケーキ♡
これは生チョコ？テリーヌ？みたいな感じに仕上げたくて試行錯誤しまくりました‼︎
こちらはレッスン中にはつくらず、レシピ見ながら説明だけとなりますが、
混ぜるだけ簡単なので、ぜひお試しいただきたい☺︎
いちごジャムもつくったので、つけたり、つけなかったり。
(いちごジャムのレシピもお渡ししますね♡)
最後の最後。デザートタイムもお楽しみに♪
量が多い場合は持ち帰りも可。
タッパーや袋、保冷剤などご持参くださいね☺︎
レシピ印刷したり、準備、準備、準備‼︎
皆さんにしっかり学んで楽しんでいただけるように、準備します☺︎
お席の空きもチラホラ出てきたので、
ご予約いただけなかった生徒さんも是非チェックを〜。
お読みいただき、ありがとうございました‼︎
以下、お知らせまとめです❣️
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たくさん、たくさん書かせていただきました‼︎
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