ガルバンゾ

前回の続き。

豆1cupに対して3cupの水で吸水させること6-8時間。

それを火にかけ、沸騰させてから2-3分で茹でこぼす。（灰汁抜きのため）

新たに3cupの水を加えて火にかけ1時間ほど豆が柔らかくなるまで煮ます。

今回は圧力鍋で作りましたので、その方法も紹介しますと...
新たに水を加えるところまで一緒です。蓋をしたら15分加圧で自然放置。です。楽チンですね♪