かんたん！コールスロー！
キャベツを1/3玉使用してもいいくらい。たくさん作ってお弁当に入れてもいいですね。
ざくざくと太めに切ったキャベツをボールに入れて塩を振りかけ優しく揉みます。
15分程おくとしんなりして水分が出てくるので、キャベツをボールに押し当てるようにして水気を切ります。
マヨネーズと食菜酢（お酢に蜂蜜と塩とにがりが入ったもの）を4:1の割合でキャベツに混ぜて馴染ませます。
お皿に盛り付け上からパプリカパウダーを少しふりかけたら出来上がり。
メモ: 食菜酢がなければにがり以外のものをそれぞれ混ぜてもよいですが、すし酢でも代用できると思います。
メモ: パプリカパウダーは味が付いていないので辛くありません。彩りとしてかけるだけで無くてももちろん構いません。
また、調味料と混ぜる際に水煮したレッドキドニーなどの豆を入れても美味しいです。