お弁当

昨日のお弁当はサンドイッチ

前日にハムサンドとツナサンドを

用意しました

お弁当中身の左下は

しめじを炒めて軽く塩をして

火を止めてから

とろけるチーズをかけました

きのこ＋チーズって

旨味の相乗効果があるんですよー

右下のアスパラの肉巻きは

アスパラを茹で

牛肉で巻いてから焼き

空いてる場所に

酒、砂糖、みりん、醤油を

同量でいれて混ぜ

加熱しながらからめます

コショウを使えない小さいお子様にも

オススメです

  ～   今日の豆知識  ～

牛肉って身体も脳も若返るらしいです

私たちの脳細胞は脂肪の膜で囲まれていて、その脂肪の14%にアラキドン酸という成分が含まれていて、そのアラキドン酸は牛肉に含まれているのです

脳に効いて若返り・・・と聞くと

積極的に摂りたいですね

     ハイジ

お弁当

昨日から学童が始まりました

子どもが成長するのは嬉しい反面

最初は落ち着かないですね

しかも、お弁当も始まりました

ハートいっぱいのお弁当です

卵焼きもナナメにカットして

ハート形に置きました

鶏のもも肉を塩麹と

少しの醤油、ニンニクで下味をし

焼きました

このおかずに

梅干しの入った塩むすびを2つ

これから毎日なのでシンプルです

～  今日のこだわり  ～

             卵で記憶力up

記憶力を高める栄養素の1つ

     フォスファチジルコリン（PC）

記憶に関して最も重要な物質は

アセチルコリンであるが

これはリン脂質の一つ

フォスファチジルコリン（PC）から

作られる

PCの豊富な食べ物は

鶏卵の黄身、レバー、ニシン

イカ、サバ、うなぎ、大豆など

なので、納豆や鶏卵は毎日採った方が

いいらしい

卵で記憶力up

お手軽ですね

    ハイジ

純米酢

普段から

酢物やお寿司が多い我が家には

お酢はかかせない存在

すぐに無くなるので

3本ほど常備しています

個人的には純米酢が好きです

米酢と穀物酢の違いは

米酢は米は米が主原料で

コクとまろやかさ、風味もあるので

和食全般に合います

穀物酢はコーン、小麦、大麦、米が

原料でさっぱりとしているので

ドレッシングやマリネなどに

合わせやすく

中華や洋食に合います

さてさて

お酢にもいろいろ値段があり

またまたトップバリューをご紹介

ちょっと高そうなパッケージですが

500mlで  198円！！

JASマークもついて

なんだかテンション上がります

      ハイジ

トップバリューはいいよね

久々にイオンに買い物へ

どこのスーパーでも

独自の自社ブランドはあるけど

イオンでも安くて

安心出来るものがあったので

ご紹介

まずはお酒

普段はなるべく精米度70の

日本酒を買ってたけど

この料理酒って

なんと‼︎   278円❗️❗️

塩が入っているので

お酒の分類には入らないらしい

純米酒にこだわり続けてきたけど

調味料の一つなので

このお値段には感動ーーー‼︎

あとは風味がおちないことを祈るのみ

しばらく使ってみたいと思います

    ハイジ

遠足 2 と ホワイトデー

あっという間に1週間❕❕

来てしまった次男の遠足と

ホワイトデー

前日、38度のお熱で呼び出された

三男が早く治ることを祈りながら

次男のお弁当と

長男のホワイトデーのお返しを

作りました

ほんとーはウインナーで

おひさまを作ったのに

三男が起きて中断したら

アラアラの見た目になり残念

今回、ふと気がついたことは

缶詰めみかんって

国産か国産でないかで

値段が大幅に違うこと❕❕

よくある100円前後の缶詰めは

酸味料の他に安定剤が入ってます

国産には入ってないですが

480円くらいする高いものが

いいかと言えば

カロリーを少なくするために

人工甘味料なども入ってます

たかが、みかん、されど、みかん

しばし考えてしまいました

私❔

そうですね、

今回は100円代の缶詰めです

少しでも余計なものが入らず

リーズナブルな缶詰めを

探したいと思います

     ハイジ