胃が疲れてきたので
さっぱりした炒めものを作りました
～ 豚肉の
さっぱり炒め ～
材料 : 4 人分
豚肉 300 g
塩 少々
コショウ 少々
白菜 1/4 株
もやし 1 袋
酒 大さじ2
塩 小さじ 1
下準備
◎ 豚肉を塩、コショウで
下味をつけておく
◎ もやしは洗い、
白菜はざく切りにしておく
～ 作り方 ～
1. フライパンを熱して
豚肉を炒めます
2. もやし、白菜を入れて
上から、酒と塩をかけて蓋をします
3. 全体に火が通ったら出来上がり
～ もやしの栄養素 ～
豆にはないビタミンCが多く
ビタミンB群、疲労回復効果のある
アスパラギン酸、たんぱく質、
カリウム、カルシウム、リンなど
いろいろな栄養素を含んでいます
あまり加熱しなくても食べられるので
調理による栄養の損失が少ないのも
長所です
蒸してもシャキシャキ感は残り
次男はよく食べてました
ハイジ
