と言っても意外と簡単メニューです
上から麻婆茄子、カボチャのスープ
ザーサイときゅうりの和え物
ハンバーグのとろみ出汁添え
インゲンのすりゴマ和え
海老のトマト味噌ドレッシング
長芋のチーズ焼き
ザーサイときゅうりの和え物は
千切りにしたザーサイと拍子切りにしたきゅうり、ごま油、いりごまを混ぜただけ
長芋のチーズ焼きは
フライパンにバターを熱し、長芋を両面焼いたら、醤油で味付けし、上にスライスチーズをちぎって乗せただけです
今日のオススメは
インゲンのすりゴマ和えです
作り方は、すりゴマと砂糖を混ぜておき、ほんの少しだけ水を入れてしっとりさせておきます。そこに、茹でたインゲンを斜め3等分ほどにして和えるだけ。
とっても簡単ですよ～
もう一つは
海老のトマト味噌ドレッシングです
海老は耐熱容器に入れて白ワイン、もしくは酒をかけ、ラップをふんわりかけて500wで2分ほど加熱します
海老が冷えて盛り付けをしたら
マヨネーズ、味噌、少量の砂糖をまぜ、角切りにしたトマトを和えて、海老にかけるだけ。
海老はササミや蒸し鶏でも代用できますし、海藻サラダにも合いますよ～
調味料の分量は、味噌はマヨネーズの1/3くらいですが、お好みで加減してください。
たまには変わったサラダをお試しください今夜の夕飯に、ちょこっとプラスメニューいかがですか
しらい