大皿が上から天津飯、麻婆茄子
小さいお皿は上からかぼちゃサラダ
大根の甘辛煮、かぼちゃのお味噌汁です
今日のオススメは
大根の甘辛煮です
大根といっても、ほぼ葉っぱですが・・・
しかも有機野菜のせいか虫食いも多かったです。何処が大根って❔❔
白い棒状の部分です
大根が小さいうちに取ってしまうらしいです。小さいので、大根独特の辛味もなく
子どもも食べやすいようです
味付けは
フライパンにごま油を熱し、1cmほどに切った大根と葉っぱを炒め、砂糖、醤油で味をととのえるだけ。
大人だけなら、ごま油を熱する時に
唐辛子の輪切りを一緒に入れるとピリ辛で更にご飯が進みます
常備食にもなりますよ
っていうか、こんなお野菜、滅多に売ってないですよね。
私も初めてです。
まぁ、とにかく
ごま油 ➕ 砂糖 ➕醤油 で
ご飯のすすむ一品になります
もちろん、普段、普通に売っている
大根の葉っぱと大根の白い部分（皮も使えます）を使っても簡単で美味しいですよ～
しらい