青ナスを使った料理
絶妙～なお味で
和風テイスト
といもって皮厚くて
中身はスポンジみたい
知ってた❔
ビックリよ
何がって
スポンジみたいなのもそうだけど
皮が厚いから半分くらいになっちゃう
時間がかかるから
料理してる～って感じ（笑）
といもには揚げ
青ナスには豚肉を合わせて
味付けは焼いてる時に
先に砂糖をまぶして
あとは自家製麺つゆ（もちろん市販のでもok）とお水入れて煮込むだけ
といもには最後に火を消してから
ごま油を少し回しかけると味の変化が楽しめまーす
シャキシャキで温かくても
常備品として冷やして食べても美味しいよ
青ナスは皮を剥いてから
乱切りですが
切ってる間に手がピリピリきてたから
やはりどのナスもアクがあるんですね～
青ナスはトロトロで小さなお子様にも
オススメですよ
初体験のといもと青ナス
勉強になりました
しらい