昨日のテールスープ。
作ってみたいとリクエストがあったので、カンタンなレシピを載せますね。
焼肉屋さんで食べたりもしますが、家で作ったのは濃厚でほんとに美味しいです。
それに野菜もたっぷり入れれます。
レシピっというか手順ですね。
自己流ですので、レシピなんてないです・・・(;^_^A
ご家庭によって作り方も違うかも。
１、大きめの鍋にテールを入れ、たっぷり水を入れて茹でる
２、沸騰してアクがでたら、ザルに上げる
３、鍋とテールを洗って、鍋に戻して水を入れる
４、生姜のうす切りを加えて、フタをして、コトコトと中火で3時間ぐらいひたすら煮込む
（圧力鍋の場合は４０～50分）
５、テールが柔らかくなったら、大根、人参を加える
（大根、人参は、ひょうし切り）
６、10分ぐらい煮て、野菜が柔らかくなったら、ぜんまいを加える
７、酒、塩、こしょうで味を整える（塩味がつくように、しっかり味をつける）
８、最後に玉子を溶いて加えて、ふわっと玉子が浮いてきたら出来上がり。
９、器に盛って、ごま油を加え、ネギ、ゴマを載せる
作った方は感想などお聞かせくださいね！
翌日、テールがなくなってもスープは美味しいので、野菜を足したりして、たっぷり食べてくださいね。
写真はスイカジュース。
スイカ大好きの私ですが、先日買ったスイカは、なぜか固い・・・
そこで残った分をジュースにしました。
スイカ好きの私としては、ジュースなんて邪道！っと思ってましたが、タイで飲んだジュースが美味しくて、滞在中何度も飲みました。
すっきりします。
いつも応援ありがとうございます！
お手数をおかけしますが、更新の励みになります♪
↓ ↓
携帯からはココをクリックしてください
↓ ↓
料理ランキング