鬼おろし鶏からぶっかけを作りました～
鬼おろし鶏からぶっかけの完成～
丸亀製麺の夏の期間限定メニューです。（2022年6月15日～8月下旬まで）
去年までは鬼おろし肉ぶっかけのみでしたが、今年は鶏から（路面店舗での販売）と豚しゃぶ（フードコートでの販売、こちらは7月下旬まで）が追加になっています。
鶏からと鬼おろしにはポン酢ではなく、特製ポン酢だれがかかっています。
甘目でとろみのある特製ポン酢だれは鶏からとの相性も良く、とても美味しいです。
また、茄子の揚げびたしが付いているのも嬉しいですね。
柚子の皮もトッピングされており凄く爽やかな香りが楽しめます。
特に今年は猛暑日が続いているので、そんな日にぴったりの一品です。
今回は作る品数も多かったので、市販の麺つゆやチューブにんにく、カット済の鶏もも肉、冷凍うどんなどを使って、お手軽に作ってみました。
鬼おろし鶏からぶっかけは凄く美味しいので、是非お試しください。
〈リンク〉
〈関連動画〉
こちらが丸亀製麺の鬼おろし鶏からぶっかけ（丸亀製麺HPより）
今回はお手軽に市販の麺つゆを使いました（ぶっかけつゆと揚げびたしに使用）
鶏もももカット済の物を使用
チューブにんにく、醤油、酒を入れてよく揉む
特製ポン酢ダレを作製中～
鬼おろし器を使うと超スピーディーにおろせます
水分も出にくいので大根の栄養を丸ごと摂取できます
ちょっと味見～
揚げびたし作製中
味をしっかり含ませます
鶏からも作製中
二度揚げで油切れよくカラッと揚げます
うどんもお手軽に安くて美味しい冷凍をレンチンで！
この時期黄色柚子は手に入らないので、冷凍しておいた物を使いました！
特製ポン酢だれを鶏からと鬼おろしにかけて！
鶏からと特製ポン酢だれの相性抜群です！
柚子の皮の香りが最高～
ひと手間かけた茄子はトロットロです！
七味唐辛子も良く合います
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動画編集中の様子
