海鮮山芋焼きを作りました～
①海鮮山芋焼きの完成～
クールジャパン動画コンテスト応募作品です。（2022年2月21日締め切り）
”15秒から3分程度の動画”との事なので、結構苦労しました。
わが家の山芋焼きの生地は小麦粉を一切使わず、山芋と玉子のみです。
いくら焼いても生地が硬くならず、ふわっふわです。
かなり柔らかいので返しがちょっと難しいですが、めっちゃ美味しいです。
海鮮は海老、ホタテ、タコ、牡蠣を使いました。
動画では分厚い鉄板で焼いていますが、もちろんホットプレートやフライパンでもOKです！
山芋焼きは簡単で凄く美味しいので是非お試しくださいっ！
〈リンク〉
〈関連動画〉
②北海道産の山芋を使用
③海鮮は海老、タコ、ホタテ、牡蠣を使いました
④鉄板の上でこぼしながら混ぜるのがポイント
⑤牡蠣は後乗せで！
⑥豚バラは具というより生地の一部です
⑦中火で4分放置
⑧生地が柔らかいので慎重に返します
⑨裏も4分焼いたら玉子の上に載せる
⑩芥子お勧めです！
⑪動画では省略しましたが、とんかつソース10：ドロソース1のブレンドソースです
⑫これも動画では省略しましたが、マヨ10：牛乳1：ヨーグルト1のクリーミーマヨネーズです
⑬山芋焼きの完成～
⑭コテを使って鉄板で直に食べるのが関西流
⑮最高です！
ブログランキングをやっています！
是非クリックをお願いします。
↓↓↓↓↓↓ ↓↓↓↓↓↓↓↓
⑯動画編集中の様子
