カルボミートを作りました。
このパスタは、山口県のCOVOというカフェで提供されているそうです。
その名の通り、カルボナーラにミートソースをかけて、温泉玉子をトッピングしているそうです。
もちろんお店の味はわからないので、カルボナーラ、ミートソースともに自分のレシピでつくりましたが、
想像以上に美味しかったです。
ミートソースは先日作ったミートソースリングイネの物とほぼ同じですが、
微塵切りにはチョッパーを使用し、ソフリットは電子レンジで作る等
簡単に作れるようアレンジしました。
カルボナーラは難しそうなイメージがあるかもしれませんが、
火加減さえ注意すれば凄く簡単に作ることができます
とても美味しいので是非お試しください。
<リンク>
<関連動画>
①カルボミートの完成～
②今回はチョッパーを使いました
③温泉玉子はシャトルシェフの公式レシピで作りました
④ソフリットはレンジで簡単に！
⑤ホールトマトは直入れ
⑥ベーコンは自家製です！
⑦カルボナーラは火加減だけ慎重に！
⑧頂きます！
⑨いい具合にできた温玉～
⑩よく混ぜて頂きます
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⑪動画編集中の様子
