こんにちは♪
「本日の献立」２回目の更新です。
最近は昼食を家で作ることが多いので、少ない材料で何かと苦労しながら作っております＾＾；
そのせいか、卵料理のレパートリーが増えたような気がします。（最近、卵多いな・・・笑）
じゃじゃーん
本日の昼食です。
地味？シンプル？
どちらなのかは、分かりませんが、それなりに考えたメニューなので聞いてやってください。(笑)
「さんま・卵のせ丼」です(*^_^*)
写真では分かりにくいのですが、下はさんまの炊き込みご飯になっています。
使った材料は、さんまの缶詰（かば焼き）、卵、海苔 だけ。
cookpadでトイロイロさんのレシピを参考にさせていただきました。
http://cookpad.com/recipe/708532
まず、お茶碗一杯分のご飯の上に、さんまの缶詰を全部出します。（汁もです。）
そしてかき混ぜます（・・）Φ
生臭さが残ってしまうので、すりおろしたショウガも混ぜます。
はい。さんまの炊き込みご飯、完成。(笑)
錦糸卵風の卵をつくります。
卵をかき混ぜた後、平たいお皿に卵液を広げ、レンジでチン。
薄い卵焼きが、結構簡単にできます＾＾
その卵焼きを細く、切って炊き込みご飯の上にパラパラ。
のりも細く切ってパラパラ。（元から切ってある海苔を使うともっと楽です。）
完成！！
さんまには、血液をサラサラにするＥＰＡ、脳細胞の働きを活発にするＤＨＡが豊富に含まれています。
卵には、必須アミノ酸が含まれていますし、海苔は意外にも、タンパク質とミネラルを含んだ優秀な食品です(^_-)
お分かりの通り、
缶詰から簡単に栄養バランス◎のランチが作れます！
缶詰を開けて食べるのは、なんか味気ないなーと思う方、ぜひお試しあれ！