今日もいい天気の北海道西胆振～
日中は爽やかなんですが朝・晩は冷え込みます
バイトへ行く時に見える 有珠山・昭和新山・羊蹄山
今朝は空気が澄んでたせいかとってもきれいでした
羊蹄山（蝦夷富士）はすっかり雪化粧していました
有珠山もそろそろ初冠雪かな？？
バイト先から丸大根
かぶ？かな4個いただきました
「なまくら漬け」してごらん！といってもらいました
去年「なまくら漬け」をごちそうになり～とってもおいしかったんです
それを知ってか今年は自分でもつけてごらん？と言っていただきました
丸大根
かぶ？４個で約５ｷﾛ～悪戦苦闘（笑）２時間弱
洗って皮むいて４等分して～粕とザラメと醤油の液を作り
洗ったかぶにかけて出来上がり１ｹ月くらいで漬かるそうです
果たして上手にできたかな？？
「なまくら漬け」のレシピ・・・参考までに
かぶ１０ｷﾛに対し・・・とまとは約５ｷﾛありましたので半分を目安に
酒粕２ｷﾛ・ｻﾞﾗﾒ１ｷﾛ・醤油１８００㏄ です