トマトジュースを作りました
バイト先からいただいたトマトで・・・
↑いわゆるハネ品(規格外品）ですが～
この頭が黒くなったトマト・・・
トマト農家さんの話ではこの黒いトマトがおいしいんだそうです
甘味が凝縮して頭にたまって出てきたものだそうです～
そのまま食べてみました・・・甘い！味が濃い！すごくおいしかったです
そのまま食べたかったんですがヽ(;´Д｀)ノ
なんせ量が多いので(この写真の３倍はある)
トマトジュースにしました～
他にもトマトソースやトマトカレーなんかに
トマトジュースは
トマトをざく切りにして(皮はむかない）セロリと白ワイン・塩少々を入れて３０分くらい煮る
さめたらマッシャーで混ぜる
そして３～４回こす・・・出来上がり
自家製のものは添加物も入っていませんし安心・安全
自分好みの味ですし～すごくおいしいです
トマトカレーやトマトソースもすごくおいしいです～
この３品は最近、我が家のヒット！食材です(笑)