昨日は「さんま」のオンパレードでした
と言うのも…娘がさんまを１０匹程もらったそうでしすぅ～
２～３日前にもらって、その日は自分のとこで（会社の奥さん）に刺身にしてもらって食べたそうですが
自分では、さんま料理は焼くことしかできないので…。あと７匹どうしょ～？？と
とりあえず冷凍しておくので、今度伊達に持っていくから～と
で・・・・昨日さんま７匹を持ってきました
何にしようか考えたあげく、簡単なものになってしまいました
いちおう、さんまの南蛮漬けやさんまバーグやさんまの煮つけやさんま汁なんかも考えてたんですけど
婿殿が、前にお母さんがしてくれた、さんまの龍田揚げが美味しかったっていうので
さんまの龍田揚げとさんまご飯にしました
それとなめこ豆腐
と野菜サラダ…。
作るのと食べるのとに忙しくて写真はないけど～とっても美味しかった～
さんまご飯ってどうかな？？？・・・始めて作ったんだけど、なかなかいい感じで美味しかったですよ～
さんまご飯はクックパッド で検索して作ったんですが
作り方は簡単
お米２合・さんま２匹（３枚におろして焼く）・醤油・お酒・みりん・ダシ・生姜をいれ
普通どうりの水加減にして、焼けたさんま（粗骨はとる）を上に置いて炊飯するだけ
でき上がりに、万能ネギと白ゴマをふってＯＫです～
さんまの龍田揚げは
さんまを３枚におろして、半分に切り片栗粉をまぶして、フライパンで揚げ焼きにします
残ったら甘しょっぱいたれにからめて、さんまの龍田揚げ丼に…これも美味しいですよ
お料理自体はそんなに難しくはないので面倒ではないけど
さんまを３枚におろすのが、ちょっと面倒かな？？