大判焼き

【材料】

卵　　　　　　　　　1個

水　　　　　　　　　150cc

小麦粉　　　　　　　万2

米粉　　　　　　　　万2

甘麹　　　　　　　　大2

酒かす万能調味料　　大1

ベーキングパウダー　小2

あんこ　　　　　　150g

※あんこでなく、鶏ハムやドライカレーなどを入れるのもいいかも

【作り方】

中フライパンをIR④で温めスタート

① ボウルに、たまごと水を入れて、泡立て器で混ぜたら、小麦粉と米粉、甘糀に酒かす万能調味料とベーキングパウダーを加えてさらに混ぜる

② 中フライパンにエサンテを入れ、底面と側面をキッチンペーパーで塗る

③ 生地の半分をフライパンの中心に流し込み、蓋をして5分焼く

→焼けたら皿に取り出す　

外側1.5㎝程あけて、あんこを塗る

④ エサンテのついたペーパーでもう一度底面を拭いてから、残りの生地も流し込む

→1分たったら、あんこを塗った生地を合体させ、中央をギューっと押す

→蓋をして5分焼く

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今日は砂糖を使わない生地にしてみました。

ちょっとハマりそうです

感謝です☆彡　

くきちゃん(*^^*)

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砂糖なしで大判焼き