【具】
じゃがいも 2個 (可食部250g位)
バター 20g
塩 少々
コショウ 少々
【パン】
みずほちから(米粉) 万1.5 (100g位)
(製菓用の米粉ならok)
片栗粉 大さじ2
オーガニックシュガー大さじ1
熱湯 万能カップ1.5
【仕上げ】
きな粉 万能カップ1強
すりごま（黒） 小さじ1
※混ぜ合わせておく
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【作り方】
❶ じゃがいもを柔らかく蒸したら、バター、塩、コショウを加えて潰し、6等分して丸める
❷ ボウルに米粉・片栗粉・塩を入れたら全体を混ぜてから、熱湯を加え、耐熱ヘラで手早く混ぜ合わせる。
ある程度混ざったら、耳たぶのかたさになるようこねる
→つるんとした生地になったら、6等分にする
❹ 生地を伸ばして具を包んだら、指で数カ所を押して、じゃがいもっぽくなったらOK
❺ きな粉をまぶしたら、クッキングシートを敷いた4Lスチーマーに並べ、IR⑧で沸騰→IR⑥で10分蒸す
→もう一度、きな粉をまぶして余分な粉を落とす
※きな粉が多すぎると、きな粉おはぎに見えます(笑)
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まるでじゃがいも！冷めてももちもちです
※具の真ん中に、ピザ用チーズを入れたり、唐揚げ・茹でタマゴ・きんぴらごぼう・ツナなど、いろんな具を入れて、おかずパンに❣️
アレンジいろいろ楽しめそうです
秋になったら、まるでさつまいも🍠の"コグマパン"も、作ってみたいです
感謝です☆彡
くきちゃん(*^^*)
#感謝
#queencook
#カムジャパン
#米粉パン
