※少し修正しました。
強力粉 250g
ドライイースト 小2
砂糖 小2
塩 小1/2
エサンテ 大1
ぬるま湯 100〜130ccくらい
※お天気で変わります。つるんとしたよく伸びる生地になればOK。水分量は加減して調整してくださいね。
❶ FP(ドゥブレード)にぬるま湯以外を全て入れたらON！
【オイル注ぎ口】に、ぬるま湯を入れてひとまとまりになったら、さらにつるんとした伸びる生地になるまで3分ほどこねる
※ひとまとまりになってからは、ぬるま湯を少しずつ足していくといいです
❷ 中ソースパンの底面より、ひとまわり小さめにクッキングシートを敷いたら、丸めた生地をいれてIR保温50℃で20分発酵させる
↓
中フライパンを蓋がわりにし、IR②で20分焼く
↓
ひっくり返し(中フライパンが下で、パンが入った中ソースパンで蓋をする)IR⑧で20分焼く
・・・・・・
決めては【お水】、
たまごも牛乳も不使用で、素材の旨みがよくわかる、材料もエコ、時間もエコ、光熱費もエコ
なんなら、パンを焼いてる間は、もう一つお鍋を重ねてしまえば保温もできちゃうんだよね。
なんて、賢いんだろー╰(*´︶`*)╯♡
ますます大好き、アムウェイクイーン💕
感謝です☆彡
くきちゃん(*^^*)
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