はんぺん 1枚
水切り木綿豆腐 1/2丁(しっかり水気をきる)
エビ 8尾 (ボイルを使用)
豆苗 ひとつかみ
塩 小1/2
片栗粉 大2〜3
つゆの素 ひとまわし
エサンテ ひとまわし
❶ ボウルに水切りした木綿豆腐とはんぺんを入れてもみつぶしたら、エビ・豆苗・塩を加えてよーく混ぜ合わせてから片栗粉も混ぜる
※手につかないくらいがちょうどいい
❷ 温めたフライパンにエサンテをひと回し入れたら、材料を丸めて並べる
❸ 焼き色がついたら、裏面も焼き色つけたところで、加熱ストップしてすぐにつゆの素をひと回し入れてさっとからめる
……
んー、めっちゃ美味しい！
えびがぷりっとしていて、はんぺんも入っているので、食べ応えもしっかりしていて満足感バッチリ！
つゆの素は仕上げ＆香り付けにサイコー
白地にピンクとグリーンが美しく、春を感じる。
具材はアルモンデでいいと思う。
12ヶ月の食卓は、美味しくて、カラダになって、人の役にも立つ、三方よし！ってか？笑笑
感謝です☆彡
くきちゃん(*^^*)
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