ゴーヤの佃煮

大好きな高森先生のレシピから
ゴーヤの佃煮▼

ゴーヤ 250g
浄水 大さじ2〜3

A：醤油 50cc、米酢 25cc、
ざらめ 40g、砂糖 30g

かつおぶし 1パック(3g)
白ごま 8g



⑴ ステンレス多重鍋に、スライスしたゴーヤと、浄水いれて蓋して、沸騰させる。

蓋をあけずに1分加熱してからザルに取り出す


⑵なべに調味料Aを全て入れ沸騰させたら、ゴーヤを加え
電磁調理器の⑦で、15分煮る。

蓋をとり、汁気をとばし、
仕上げにかつおぶしと白ごまを
混ぜ合わせる


感謝です☆彡
くきちゃん( ´ ▽ ` )ﾉ