フライパンでできる
ミニバウムクーヘン(直径5㎝ 長さ10㎝)
溶かしバター 40g
卵黄 1個分
卵白 〃
グラニュー糖 大さじ2
はちみつ 大さじ1
牛乳 大さじ1
片栗粉 20g
小麦粉 30g
脂肪酸バランスオイル
⑴ 卵白を少し泡立てたら、
グラニュー糖を入れてメレンゲ作り
卵黄、はちみつ、牛乳を
入れてさくっと混ぜ合わせる
⑵ ふるった片栗粉と小麦粉は1に
加える
溶かしバターの中に
生地の1/3ほどを加えてなめらかにし、
生地のボウルに戻し、
残りの生地と合わせる
⑶ 中フライパンに
脂肪酸バランスオイルをひき、
スプーン2杯ほどの生地を
10㎝くらいに丸く落とす
蓋をしてIRプレート170度で
3分ほど焼き、生地の表面が
乾いたら卵焼きをつくる要領で
くるくると手前に巻く
いったん取り出しておく
再び10㎝くらいの生地を流し入れ
蓋をして30びょうくらい焼いたら最初に巻いて取り出したものを芯にして
同じように巻きつける
この作業を繰り返しながらどんどん
巻いていく
焼き終わったらラップで巻いて
形を整える
感謝です☆彡
くきちゃん(*^^*)